日本酒レビュー | のりべーす

醸し人九平次 うすにごり 黒田庄産 山田錦|萬乗醸造|愛知県

名称 醸し人九平次 うすにごり 黒田庄産 山田錦 醸造所 萬乗醸造 産地 愛知県 造り ‐ アルコール度数 16% 日本酒度 ‐ 酸度 ‐ アミノ酸度 ‐ 使用米 ‐ 精米歩合 ‐ 特徴 今回の醸し人・・・ >> 記事を読む

獺祭(だっさい)純米大吟醸45 寒造早槽(かんづくりはやぶね)|旭酒造|山口県

名称 獺祭(だっさい)純米大吟醸45 寒造早槽(かんづくりはやぶね) 醸造所 旭酒造 産地 山口県 造り 純米吟醸 アルコール度数 16度 日本酒度 +3 酸度 1.4 アミノ酸度 – 使・・・ >> 記事を読む

白龍(ハクリュウ) 特別純米 しぼりたて無濾過生原酒| 吉田酒造|福井県

名称 白龍(ハクリュウ) 特別純米 しぼりたて無濾過生原酒 米は蔵元自らが有機肥料で栽培している酒米最高峰『山田錦』、水は白山麓より湧き出ずる伏流水で醸された特別純米酒。大吟醸と同様に柔らかい印象では・・・ >> 記事を読む

乾坤一(ケンコンイチ) 本醸造| 田島屋酒店

名称 乾坤一(ケンコンイチ) 本醸造 醸造所 田島屋酒店 宮城県の南部、蔵王山系の東側に位置する村田町。 比較的温暖で寒暑の差が少ない気候を持つ土地で、大沼酒造は正徳二年(1712年)から17代に渡っ・・・ >> 記事を読む

木戸泉 初しぼり 本醸造 無濾過生原酒 |木戸泉酒造

名称 初しぼり 本醸造 無濾過生原酒 醸造所 木戸泉酒造 木戸泉では、天然の生の乳酸菌を用いて高温で酒母を仕込む高温山廃酛で、 麹菌・乳酸菌・酵母菌の3つの菌がのびのび発酵する酒母造り手法を 50年以・・・ >> 記事を読む

御前酒 1859 プロトタイプ 生|辻本店

名称 御前酒 1859 プロトタイプ 生 醸造所 辻本店 産地 岡山県 造り 純米 アルコール度数 16度 日本酒度 +2.0 酸度 1.7 アミノ酸度 0.8 使用米 雄町 精米歩合 65% 特徴 ・・・ >> 記事を読む

貴 純米酒ハーモニー(秋)|株式会社永山本家酒造場

名称 貴 純米酒ハーモニー(秋) 醸造所 永山本家酒造場 産地 山口県 造り 純米 アルコール度数 14度 日本酒度 – 酸度 – アミノ酸度 – 使用米 &#82・・・ >> 記事を読む

神鷹 純米酒 水もと仕込み|江井ヶ嶋酒造

名称 神鷹 純米酒 水もと仕込み 醸造所 江井ヶ嶋酒造 産地 兵庫県 造り 純米酒 アルコール度数 15度 日本酒度 -6 酸度 2.2 アミノ酸度 2.5 使用米 – 精米歩合 70% ・・・ >> 記事を読む

大七 純米生もと(生酛)|大七酒造

名称 大七 純米生もと(生酛)|大七酒造 醸造所 大七酒造 産地 福島県 造り 純米酒 アルコール度数 15~16度 日本酒度 +2 酸度 1.6 アミノ酸度 1.4 使用米 五百万石 精米歩合 65・・・ >> 記事を読む

白隠正宗 雄町特別純米酒|高島酒造

名称 白隠正宗 雄町特別純米酒 醸造所 高島酒造 産地 静岡県 造り 純米酒 アルコール度数 15度 日本酒度 ‐ 酸度 ‐ アミノ酸度 ‐ 使用米 雄町 精米歩合 60% 特徴 岡山県産雄町を100・・・ >> 記事を読む

鳴海(なるか) 純米吟醸 一度火入れ 秋田酒こまち|東灘醸造

名称 鳴海 純米吟醸 ICHIDO HIIRE 秋田酒こまち 醸造所 東灘醸造 産地 千葉 造り 純米吟醸 アルコール度数 16~17度 日本酒度 ‐ 酸度 ‐ アミノ酸度 ‐ 使用米 秋田県産 秋田・・・ >> 記事を読む

仙禽 かぶとむし|株式会社せんきん

名称 仙禽 かぶとむし 醸造所 株式会社せんきん 産地 栃木県 造り 非公開 アルコール度数 14度 日本酒度 - 酸度 - アミノ酸度 ‐ 使用米 【栃木県さくら市産(ドメーヌ・さくら)】山田錦10・・・ >> 記事を読む

播州一献 純米吟醸 ののさん 生|山陽盃酒造

名称 播州一献 純米吟醸 ののさん 生 醸造所 山陽盃酒造 産地 兵庫県 造り 純米吟醸 アルコール度数 15度 日本酒度 +5 酸度 ‐ アミノ酸度 ‐ 使用米 麹 山田錦 : 掛 夢錦 精米歩合 ・・・ >> 記事を読む

一白水成 熊本県産神力仕込み|福禄寿酒造

名称 一白水成 熊本県産神力仕込み 醸造所 福禄寿酒造 産地 秋田県 造り 純米吟醸 アルコール度数 16度 日本酒度 ‐ 酸度 ‐ アミノ酸度 ‐ 使用米 熊本県産神力 精米歩合 50% 特徴 「神・・・ >> 記事を読む

ALPHA 風の森 TYPE7(一期一会)|油長酒造

名称 風の森 ALPHA TYPE7 醸造所 油長酒造 産地 奈良県 造り 純米 アルコール度数 15 日本酒度 +10~-10 酸度 1.5~3.0 アミノ酸度 ‐ 使用米 奈良県産露葉風 精米歩合・・・ >> 記事を読む

瀧自慢 純米生酒 JAPAN PROUD|瀧自慢酒造

名称 瀧自慢 純米生酒 JAPAN PROUD 醸造所 瀧自慢酒造 産地 三重県 造り 純米 アルコール度数 16度 日本酒度 +10 酸度 1.5 アミノ酸度 ‐ 使用米 麹米 山田錦/掛米 八反錦・・・ >> 記事を読む

菊水 Style Bottle(スタイルボトル)|菊水酒造

名称 菊水 Style Bottle(スタイルボトル) 醸造所 菊水酒造 産地 新潟県 造り 本醸造 アルコール度数 15度 日本酒度 ±0 酸度 1.4 アミノ酸度 - 使用米 - 精米歩合 70%・・・ >> 記事を読む

八海山 越後で候(青ラベル) 二年貯蔵 しぼりたて生原酒|八海醸造

名称 八海山 越後で候(青ラベル) 二年貯蔵 しぼりたて生原酒 醸造所 八海醸造 産地 新潟県 造り 本醸造 アルコール度数 19度 日本酒度 +4 酸度 1.4 アミノ酸度 1.9 使用米 (麹米)・・・ >> 記事を読む

初亀 普通酒 寒造り 急冷美酒|初亀醸造株式会社

名称 初亀(はつかめ)急冷美酒 醸造所 初亀醸造株式会社 産地 静岡県 造り 普通酒 アルコール度数 15~16度 日本酒度 +5~+6 酸度 1.10 アミノ酸度 ‐ 使用米 兵庫県産山田錦 精米歩・・・ >> 記事を読む

小左衛門 純米 六割五分 播州山田錦|中島醸造

名称 小左衛門 純米 六割五分 播州山田錦 醸造所 中島醸造 産地 岐阜県 造り 純米 アルコール度数 18度 日本酒度 +8 酸度 2.3 アミノ酸度 ‐ 使用米 播州山田錦100% 精米歩合 65・・・ >> 記事を読む