日本酒レビュー

二世古 特別純米 彗星60 生酒|二世古酒造 

名称 二世古 特別純米 彗星60 生酒 醸造所 二世古酒造 大正5年創業。「加水調整をしない原酒」・「水」・「空気」・「環境」にこだわる酒蔵です。 水はニセコワイス山系の雪清水と、羊蹄山からの「噴出し・・・ >> 記事を読む

醴泉 酒無垢 純米吟醸 生原酒|玉泉堂酒造

名称 醴泉 酒無垢 純米吟醸 生原酒 醸造所 玉泉堂酒造 産地 岐阜 造り 純米吟醸 アルコール度数 16.5 日本酒度 +2 酸度 1.6 アミノ酸度 ‐ 使用米 雄山錦 精米歩合 55% 特徴 上・・・ >> 記事を読む

鶴齢 純米酒 しぼりたて生原酒|青木酒造株式会社

名称 鶴齢 純米酒 しぼりたて生原酒 醸造所 青木酒造株式会社 産地 新潟 造り 純米 アルコール度数 17 日本酒度 +3 酸度 1.6 アミノ酸度 ‐ 使用米 越淡麗 精米歩合 60% 特徴 「旨・・・ >> 記事を読む

糸島産山田錦純米酒 田中六五 生|白石酒造

名称 糸島産山田錦純米酒 田中六五 生 醸造所 白石酒造 産地 福岡 造り 純米 アルコール度数 16 日本酒度 ‐ 酸度 ‐ アミノ酸度 ‐ 使用米 福岡県糸島産山田錦 精米歩合 65% 特徴 フレ・・・ >> 記事を読む

匠極 山廃純米|桃川酒造

名称 匠極 山廃純米 醸造所 山廃純米 産地 青森 造り 純米 アルコール度数 16~17 日本酒度 ‐ 酸度 ‐ アミノ酸度 ‐ 使用米 ‐ 精米歩合 65% 感想 山廃らしい酸味に、ホッコリとした・・・ >> 記事を読む

風の森 Petit[プチ] 純米大吟醸|油長酒造

名称 風の森 Petit[プチ] 純米大吟醸 醸造所 油長酒造 産地 奈良県 造り 純米大吟醸 アルコール度数 17 日本酒度 ‐ 酸度 ‐ アミノ酸度 ‐ 使用米 秋津穂 精米歩合 50% 特徴 お・・・ >> 記事を読む

風の森 ALPHA TYPE1|油長酒造

名称 風の森 ALPHA TYPE1 醸造所 油長酒造 産地 奈良県 造り 純米 アルコール度数 14 日本酒度 ‐ 酸度 ‐ アミノ酸度 ‐ 使用米 秋津穂 精米歩合 65% 特徴 ほんのりと甘い香・・・ >> 記事を読む

月山生酛純米 おろち|吉田酒造

名称 月山生酛純米 おろち|吉田酒造 醸造所 吉田酒造 産地 島根県 造り 純米酒 アルコール度数 16度 日本酒度 +2 酸度 1.9 アミノ酸度 ‐ 使用米 五百万石 精米歩合 70% 特徴 ※バ・・・ >> 記事を読む

純米酒 浜娘|赤武酒造

名称 純米酒 浜娘|赤武酒造 醸造所 赤武酒造 産地 岩手県 造り 純米酒 アルコール度数 15 日本酒度 +2 酸度 ‐ アミノ酸度 ‐ 使用米 岩手県産米 精米歩合 60% 特徴 明治29年より、・・・ >> 記事を読む

阿櫻 特別純米 超旨辛口|阿桜酒造

名称 阿櫻 特別純米 超旨辛口 醸造所 阿桜酒造 産地 秋田県 造り 特別純米酒 アルコール度数 16度 日本酒度 +10 酸度 2.1 アミノ酸度 - 使用米 酒こまち 精米歩合 60% 特徴 秋田・・・ >> 記事を読む

不動 ふさこがね磨き80 純米生原酒|鍋店株式会社

名称 不動 ふさこがね磨き80 純米生原酒 醸造所 鍋店株式会社 産地 千葉県 造り 純米酒 アルコール度数 15度 日本酒度 -14 酸度 2.7 アミノ酸度 - 使用米 千葉県産「ふさこがね」 精・・・ >> 記事を読む

而今 山田錦 純米吟醸 火入れ|木屋正酒造

名称 而今 山田錦 純米吟醸 火入れ 醸造所 木屋正酒造 産地 三重県 造り 純米吟醸 アルコール度数 16.5度 日本酒度 ±0 酸度 1.67 アミノ酸度 – 使用米 三重県産山田錦 ・・・ >> 記事を読む

会津娘 羽黒西64純米吟醸|高橋庄作酒造店

名称 会津娘 羽黒64純米吟醸 醸造所 高橋庄作酒造店 産地 福島県 造り 純米吟醸酒 アルコール度数 16 日本酒度 - 酸度 - アミノ酸度 - 使用米 五百万石 精米歩合 55% 特徴 柔らかな・・・ >> 記事を読む

来福 X|来福酒造

名称 来福 X 醸造所 来福酒造 産地 茨城県 造り 純米酒 アルコール度数 16度 日本酒度 ‐ 酸度 ‐ アミノ酸度 ‐ 使用米 ‐ 精米歩合 60 特徴 精米歩合とアルコール度数しか公表していな・・・ >> 記事を読む

麓井 生もと純米 ひやおろし 生詰原酒|麓井酒造

名称 麓井 生もと純米 ひやおろし 生詰原酒 醸造所 麓井酒造 産地 山形県 造り 貴醸酒(きじょうしゅ) アルコール度数 17~18 日本酒度 +6 酸度 1.8 アミノ酸度 - 使用米 はえぬき ・・・ >> 記事を読む

新政 陽乃鳥 (ひのとり)|新政酒造|仕込み水を日本酒で醸す貴醸酒

名称 新政 陽乃鳥 (ひのとり) 醸造所 新政酒造 産地 秋田県 造り 貴醸酒(きじょうしゅ) アルコール度数 16 日本酒度 -15 酸度 2.2 アミノ酸度 - 使用米 美山錦 精米歩合 麹:40・・・ >> 記事を読む

香取 純米90|寺田本家

名称 香取 純米90 醸造所 寺田本家 産地 千葉県 造り 純米酒 アルコール度数 15度 日本酒度 +4.5 酸度 2.7 アミノ酸度 2.1 使用米 コシヒカリ 精米歩合 90% 特徴 伝統的な生・・・ >> 記事を読む

而今 純米吟醸 千本錦 無濾過生|木屋正酒造

名称 而今 純米吟醸 千本錦 無濾過生 醸造所 木屋正酒造 産地 三重県 造り 純米吟醸 アルコール度数 16度 日本酒度 ±0 酸度 1.7 アミノ酸度 1.5 使用米 広島県産千本錦 精米歩合 5・・・ >> 記事を読む

東洋美人 一歩|株式会社澄川酒造場

名称 東洋美人 一歩(300ml) 醸造所 株式会社澄川酒造場 産地 山口県 造り 純米大吟醸 アルコール度数 16度 日本酒度 – 酸度 – アミノ酸度 – 使用・・・ >> 記事を読む

竹鶴 純米|竹鶴酒造

名称 竹鶴 純米 醸造所 竹鶴酒造 産地 広島県 造り 純米 アルコール度数 15.6 日本酒度 +10.5 酸度 2.5 アミノ酸度 - 使用米 八反錦 精米歩合 八反錦精米70%・加工用米精米65・・・ >> 記事を読む