日本酒レビュー | のりべーす

ホップのSake・木花之醸造LAB07 ホップどぶろく|木花之醸造所|東京都

名称 木花之醸造LAB07 ホップどぶろく 醸造所 木花之醸造所 産地 東京都 造り どぶろく アルコール度数 12% 日本酒度 ‐ 酸度 ‐ アミノ酸度 ‐ 使用米 秋田県産ゆめおばこ 精米歩合 9・・・ >> 記事を読む

家飲み専用・醸し人九平次 La Maison(ラ メゾン)山田錦|萬乗醸造|愛知県

名称 醸し人九平次 La Maison(ラ メゾン)山田錦 醸造所 萬乗醸造 産地 愛知県 造り ‐ アルコール度数 15% 日本酒度 ‐ 酸度 ‐ アミノ酸度 ‐ 使用米 黒田庄産 山田錦 精米歩合・・・ >> 記事を読む

九頭⿓ 氷やし酒|黒龍酒造|福井県

名称 九頭⿓ 氷やし酒 醸造所 黒龍酒造 産地 福井県永平寺町 造り 純米酒 アルコール度数 18度 日本酒度 +1.5 酸度 – アミノ酸度 – 使用米 福井県産五百万石 精・・・ >> 記事を読む

作 恵乃智(ざく めぐみのとも)|清水清三郎商店|三重県

名称 作 恵乃智(ざく めぐみのとも) 醸造所 清水清三郎商店 産地 三重県 造り 純米吟醸 アルコール度数 15度 日本酒度 – 酸度 – アミノ酸度 – 使用米・・・ >> 記事を読む

獺祭(だっさい)純米大吟醸45 温め酒|旭酒造|山口県

名称 獺祭(だっさい)純米大吟醸45 温め酒 醸造所 旭酒造 産地 山口県 造り 純米吟醸 アルコール度数 14度 日本酒度 – 酸度 – アミノ酸度 – 使用米 ・・・ >> 記事を読む

麓井(ふもとい)きもと純米 芳醇辛口 はえぬき |麓井酒造|山形県

名称 麓井(ふもとい)きもと純米 芳醇辛口 はえぬき 醸造所 麓井酒造 産地 山形県 造り 純米 アルコール度数 18度 日本酒度 +4~+5 酸度 1.6~1.7 アミノ酸度 - 使用米 はえぬき ・・・ >> 記事を読む

加賀鳶(かがとび) 夏純米 生|福光屋|石川県

名称 加賀鳶(かがとび) 夏純米 生 醸造所 福光屋 産地 石川県 造り 純米 アルコール度数 17度 日本酒度 +7 酸度 1.8 アミノ酸度 – 使用米 石川県産五百万石 精米歩合 6・・・ >> 記事を読む

ワイナリーが期間限定で醸す日本酒・ル サケ エロティック ドゥー(Le Sake Erotique DUEX)2号酵母 生酛|小布施ワイナリー|長野県

名称 ル サケ エロティック ドゥー(Le Sake Erotique DUEX)2号酵母 生酛 醸造所 小布施ワイナリー 産地 長野県 造り 純米酒 アルコール度数 16% 日本酒度 ‐ 酸度 ‐ ・・・ >> 記事を読む

富久長(ふくちょう) 瓶内熟成 スパークリング純米酒 白美 HAKUBI(はくび)|今田酒造本店|広島県

名称 富久長(ふくちょう) 瓶内熟成 スパークリング純米酒 白美(HAKUBI) 醸造所 今田酒造本店 産地 広島県 造り 純米酒 アルコール度数 16 日本酒度 – 酸度 –・・・ >> 記事を読む

雨後の月 純米吟醸 愛山|相原酒造|広島県

名称 雨後の月 純米吟醸 愛山 醸造所 相原酒造 産地 広島県 造り ‐ アルコール度数 16% 日本酒度 ‐ 酸度 ‐ アミノ酸度 ‐ 使用米 兵庫県東条産愛山 精米歩合 59% 特徴 兵庫県東条産・・・ >> 記事を読む

雨後の月(うごのつき)特別純米 十三夜|相原酒造|広島県

名称 雨後の月(うごのつき)特別純米 十三夜 醸造所 相原酒造 産地 愛知県 造り 広島県 アルコール度数 13% 日本酒度 ‐ 酸度 ‐ アミノ酸度 ‐ 使用米 山田錦 精米歩合 60% 特徴 「十・・・ >> 記事を読む

一白水成 Premium(いっぱくすいせい プレミアム)|福禄寿酒造|秋田県

名称 一白水成 熊本県産神力仕込み 醸造所 福禄寿酒造 産地 秋田県 造り 純米吟醸 アルコール度数 16度 日本酒度 +2 酸度 1.4 アミノ酸度 0.9 使用米 美山錦 精米歩合 45% 特徴 ・・・ >> 記事を読む

醸し人九平次 うすにごり 黒田庄産 山田錦|萬乗醸造|愛知県

名称 醸し人九平次 うすにごり 黒田庄産 山田錦 醸造所 萬乗醸造 産地 愛知県 造り ‐ アルコール度数 16% 日本酒度 ‐ 酸度 ‐ アミノ酸度 ‐ 使用米 ‐ 精米歩合 ‐ 特徴 今回の醸し人・・・ >> 記事を読む

獺祭(だっさい)純米大吟醸45 寒造早槽(かんづくりはやぶね)|旭酒造|山口県

名称 獺祭(だっさい)純米大吟醸45 寒造早槽(かんづくりはやぶね) 醸造所 旭酒造 産地 山口県 造り 純米吟醸 アルコール度数 16度 日本酒度 +3 酸度 1.4 アミノ酸度 – 使・・・ >> 記事を読む

白龍(ハクリュウ) 特別純米 しぼりたて無濾過生原酒| 吉田酒造|福井県

名称 白龍(ハクリュウ) 特別純米 しぼりたて無濾過生原酒 米は蔵元自らが有機肥料で栽培している酒米最高峰『山田錦』、水は白山麓より湧き出ずる伏流水で醸された特別純米酒。大吟醸と同様に柔らかい印象では・・・ >> 記事を読む

乾坤一(ケンコンイチ) 本醸造| 田島屋酒店

名称 乾坤一(ケンコンイチ) 本醸造 醸造所 田島屋酒店 宮城県の南部、蔵王山系の東側に位置する村田町。 比較的温暖で寒暑の差が少ない気候を持つ土地で、大沼酒造は正徳二年(1712年)から17代に渡っ・・・ >> 記事を読む

木戸泉 初しぼり 本醸造 無濾過生原酒 |木戸泉酒造

名称 初しぼり 本醸造 無濾過生原酒 醸造所 木戸泉酒造 木戸泉では、天然の生の乳酸菌を用いて高温で酒母を仕込む高温山廃酛で、 麹菌・乳酸菌・酵母菌の3つの菌がのびのび発酵する酒母造り手法を 50年以・・・ >> 記事を読む

御前酒 1859 プロトタイプ 生|辻本店

名称 御前酒 1859 プロトタイプ 生 醸造所 辻本店 産地 岡山県 造り 純米 アルコール度数 16度 日本酒度 +2.0 酸度 1.7 アミノ酸度 0.8 使用米 雄町 精米歩合 65% 特徴 ・・・ >> 記事を読む

貴 純米酒ハーモニー(秋)|株式会社永山本家酒造場

名称 貴 純米酒ハーモニー(秋) 醸造所 永山本家酒造場 産地 山口県 造り 純米 アルコール度数 14度 日本酒度 – 酸度 – アミノ酸度 – 使用米 &#82・・・ >> 記事を読む

神鷹 純米酒 水もと仕込み|江井ヶ嶋酒造

名称 神鷹 純米酒 水もと仕込み 醸造所 江井ヶ嶋酒造 産地 兵庫県 造り 純米酒 アルコール度数 15度 日本酒度 -6 酸度 2.2 アミノ酸度 2.5 使用米 – 精米歩合 70% ・・・ >> 記事を読む