山本 ストロベリーレッド(Strawberry Red) 純米吟醸|山本合名会社
- 名称
- 山本 ストロベリーレッド(Strawberry Red) 純米吟醸|山本合名会社
- 醸造所
- 山本合名会社
- 産地
- 秋田県
- 造り
- 純米吟醸
- アルコール度数
- 15度
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 2.0
- アミノ酸度
- –
- 使用米
- 秋田酒こまち
- 精米歩合
- 55%
- 特徴
-
テーマは『甘酸っぱいファーストキスの味』
白麹を一部使用し、クエン酸の酸味が引き立つ純米吟醸酒。
使用米、精米歩合、酵母はピュアブラックと同一ながら白麹の魅力を存分に楽しめる、実に山本らしい遊び心のある個性的な一本。
ストロベリーレッドの名の如く、苺を思わせるジューシーな甘みと酸をお楽しみ下さい。
- 感想
-
この商品はピュアブラックやミッドナイトブルーの姉妹品で、使用する酒米や精米歩合は
同じものを使用していますが、麹に焼酎用の白麹を使用しています。
甘酸っぱいファーストキスのような味は、レモンをはじめ柑橘類に多く含まれているクエン酸によるもので
疲労回復や美容にも効果があると言われています。
この商品はしぼりたての生酒ですのでお飲みになるまでは冷蔵庫に保管して下さい。
ラベルより引用
ファーストキスの味かは分かりませんが、甘酸っぱく確かにベリーっぽい味がします。
そして切れ上がっていきます。(結構ドライです)
燗して飲んでも個人的には美味しいと思ってます。
酸味ありつつ
米のふくよかな風味がします。
そこから切れ上がるのですが、切れ上がるときにスッパってぐらいの酸味が再びやってきてちょっと面白いです
ストロベリーレッド(Strawberry Red)じゃなくなるのかもしれませんが
山本 ストロベリーレッド(Strawberry Red)は公式サイトに
ピュアブラックの在庫に余裕がある時だけ仕込むので発売時期は決まっていない。店頭で見付けたら購入すべし。
引用:山本 Strawberry Red ストロベリーレッド
と記載されているように不定期で販売されているようですので店頭で見つけたら、
山本 ピュアブラック(Pure Black)、山本ミッドナイトブルー(Midnight Blue)と一緒に購入し飲み比べるのも楽しいと思います。
※山本ミッドナイトブルー(Midnight Blue)は山本 ピュアブラック(Pure Black)と使用する酵母が違います
※山本 ストロベリーレッド(Strawberry Red)は山本 ピュアブラック(Pure Black)と使用する麹が違います