生活・料理

ファー イースト・ミックスジュース・セゾン(Far Yeast Mixed juice Saison)|ファー イースト(Far Yeast)

名称 Far Yeast ももシトラスゴーゼ(Far Yeast Peach-Citrus gose) メーカー/販売元 Far Yeast Brewing株式会社 産地 日本/山梨県 スタイル セゾ・・・ >> 記事を読む

ココナッツ・ポーター(Coconut Porter)|ロコビア(Locobeer)

名称 ココナッツ・ポーター(Coconut Porter) メーカー/販売元 ロコビア(Locobeer) 産地 日本(千葉)  スタイル ポーター アルコール度数 5.0% IBU – ・・・ >> 記事を読む

市販ビール(ドラフト・ギネス)とズブロッカで桜餅スタウト風にアレンジ

サンクトガーレン さくらやヤッホーブルーイングのSORRY SAKURA MOCHI STOUTなど桜餅フレーバーのビールがあります。 個人的には結構、桜餅ビールは好きです。 そんな訳で、手軽に手が入・・・ >> 記事を読む

オールド・エンジン・オイル・ブラックエール(Old Engine Oil Blacke Ale)|ハービストンブルワリー(Harviestoun Brewery)

名称 オールド・エンジン・オイル・ブラックエール(Old Engine Oil Blacke Ale) メーカー/販売元 ハービストンブルワリー(Harviestoun Brewery) 産地 スコッ・・・ >> 記事を読む

よろしく千萬あるべし|株式会社 八海山

名称 よろしく千萬あるべし 醸造所 株式会社 八海山 産地 新潟県 分類 越後米焼酎(粕取り焼酎) アルコール度数 25度 特徴 卓越した日本酒の醸造技術を持つ八海醸造がその技術を米焼酎造りに取り入れ・・・ >> 記事を読む

スペイサイド・オークエイジド・ブロンドエール(SPEYSIDE OAK AGED BLOND ALE)|ベルヘイヴン(Belhaven)

名称 スペイサイド・オークエイジド・ブロンドエール(SPEYSIDE OAK AGED BLOND ALE) メーカー/販売元 ベルヘイヴン(Belhaven) 産地 スコットランド  スタイル ブロ・・・ >> 記事を読む

菊水 Style Bottle(スタイルボトル)|菊水酒造

名称 菊水 Style Bottle(スタイルボトル) 醸造所 菊水酒造 産地 新潟県 造り 本醸造 アルコール度数 15度 日本酒度 ±0 酸度 1.4 アミノ酸度 - 使用米 - 精米歩合 70%・・・ >> 記事を読む

生ラム(モモ肉)のたたき

以前、生ラムを購入した時、どの程度焼けばいいのかをしらべていたら、 ラム肉の焼き上がりの目安は、ローズ色になったときです。ラム肉はもともと寄生虫の危険性が低く、レア状態で食べても問題ありませんので、し・・・ >> 記事を読む

八海山 越後で候(青ラベル) 二年貯蔵 しぼりたて生原酒|八海醸造

名称 八海山 越後で候(青ラベル) 二年貯蔵 しぼりたて生原酒 醸造所 八海醸造 産地 新潟県 造り 本醸造 アルコール度数 19度 日本酒度 +4 酸度 1.4 アミノ酸度 1.9 使用米 (麹米)・・・ >> 記事を読む

BHC DIPA|スカ・ブリューイング(SKA Brewing)

名称 BHC DIPA メーカー/販売元 スカ・ブリューイング(SKA Brewing) 産地 アメリカ(コロラド) スタイル WIPA アルコール度数 8% IBU 75 EBC(SRM) &#82・・・ >> 記事を読む

初亀 普通酒 寒造り 急冷美酒|初亀醸造株式会社

名称 初亀(はつかめ)急冷美酒 醸造所 初亀醸造株式会社 産地 静岡県 造り 普通酒 アルコール度数 15~16度 日本酒度 +5~+6 酸度 1.10 アミノ酸度 ‐ 使用米 兵庫県産山田錦 精米歩・・・ >> 記事を読む

紅茶香るインディアペールエール(Black Tea IPA)|エチゴビール(Echigo Beer Co.)

名称 紅茶香るインディアペールエール(Black Tea IPA) メーカー/販売元 エチゴビール(Echigo Beer Co.) 産地 日本(新潟県)  スタイル IPA アルコール度数 4.5%・・・ >> 記事を読む

ハーヴェスト・ムーン 余市スタイルIPA(Harvest Moon Yoichi Style IPA)|イクスピアリ 舞浜地ビール(ikspiari)

名称 ハーヴェスト・ムーン 余市スタイルIPA(Harvest Moon Yoichi Style IPA) メーカー/販売元 イクスピアリ 舞浜地ビール(ikspiari) 産地 日本(千葉)  ス・・・ >> 記事を読む

反射炉ビヤ 甲州微行(kousyuubikou)|反射炉ビヤ(HANSHARO BEER BREWING)

名称 反射炉ビヤ 甲州微行(kousyuubikou) メーカー/販売元 反射炉ビヤ(HANSHARO BEER BREWING) 産地 日本(静岡県)  スタイル ワイン酵母ビール アルコール度数 ・・・ >> 記事を読む

ロスト・ラガー(Lost Lager)|ブリュードッグ(BrewDog)

名称 ロスト・ラガー(Lost Lager) メーカー/販売元 ブリュードッグ(BrewDog) 産地 スコットランド スタイル ドライホップド ピルスナー アルコール度数 4.7% IBU 30 E・・・ >> 記事を読む

胡麻さば好きな人にお勧め、刺身に甘口の焼肉タレ

ゴマサバをご存知でしょうか? さばの刺身をすりごまたっぷりの甘じょっぱいしょうゆだれで和えた博多名物です。 ごまだれの代替品なにかないかと探していたら、エバラ焼肉のたれ 甘口が 原材料(醤油、砂糖、み・・・ >> 記事を読む

津本式究極の血抜きの道具をダイソーで揃えてみた(加圧式霧吹き他)

津本式究極の血抜きをご存知でしょうか? 長谷川水産と言う宮崎の水産会社で魚を卸す仕事をされている津本 光弘さんが行っている血抜き処理方法で、 魚の血を徹底的に取り除く事で(内臓も取りますが)、腐敗しに・・・ >> 記事を読む

山本 粕取り焼酎|山本合名会社

名称 山本 粕取り焼酎 醸造所 山本合名会社 産地 秋田県 分類 粕取り焼酎 アルコール度数 25度 特徴 清酒「白瀑 しらたき」・「山本」でお馴染みの、秋田・山本合名会社様が醸す「山本」シリーズ11・・・ >> 記事を読む

小左衛門 純米 六割五分 播州山田錦|中島醸造

名称 小左衛門 純米 六割五分 播州山田錦 醸造所 中島醸造 産地 岐阜県 造り 純米 アルコール度数 18度 日本酒度 +8 酸度 2.3 アミノ酸度 ‐ 使用米 播州山田錦100% 精米歩合 65・・・ >> 記事を読む

サブロ― IPA(Sabro IPA)|ワイ・マーケットブルーイング(Y.MARKET BREWING)

名称 サブロ― IPA(Sabro IPA) メーカー/販売元 ワイ・マーケットブルーイング(Y.MARKET BREWING) 産地 日本(愛知県/名古屋)  スタイル IPA アルコール度数 5%・・・ >> 記事を読む