生活・料理

NEIPA ねこにひき|伊勢角屋麦酒(Ise Kadoya)

名称 NEIPA ねこにひき メーカー/販売元 伊勢角屋麦酒(Ise Kadoya)[有限会社二軒茶屋餅角屋本店] 産地 日本(三重県) スタイル ニューイングランドIPA(New England I・・・ >> 記事を読む

ワイン酵母仕込み、バーボンオーク樽熟成の日本酒|仙禽 Celestite-博愛と休息-(せんきん セレスタイト)|株式会社せんきん

名称 仙禽 Celestite-博愛と休息-(せんきん セレスタイト) 醸造所 株式会社せんきん 産地 栃木県 造り ワイン酵母仕込み、バーボンオーク樽熟成 アルコール度数 15度(原酒) 日本酒度 ・・・ >> 記事を読む

日本酒のお燗用に小型の卓上型IHクッキングヒーターを買ってみました

そろそろ寒くなってきて。日本酒のお燗が美味しい季節になってきました。 ひとくくりにお燗と言っても、日本酒の温度によっていろいろな呼び名が有り、お酒の風味もかわってくるようです。 日本酒は、お酒の性質や・・・ >> 記事を読む

度数13度の低アルコール日本酒|澤屋まつもと Kocon|松本酒造

名称 澤屋まつもと Kocon(サワヤマツモトココン) 醸造所 松本酒造 産地 京都府 造り 純米大吟醸酒 アルコール度数 13 日本酒度 - 酸度 - アミノ酸度 – 使用米 兵庫県加東・・・ >> 記事を読む

自宅栽培のホップで市販ビール(インドの青鬼)のホップ増強に挑戦

以前、キリンラガー(大瓶)でのホップ増強をしてみましたが、 今回は、ヤッホーブルーイングのインドの青鬼で生ホップ増強を試してみました。 インドの青鬼はIPAスタイルのビールになりますが、コンビニで買え・・・ >> 記事を読む

東洋美人 吟醸 山田錦50%|株式会社澄川酒造場

名称 東洋美人 吟醸 山田錦50%[とうようびじん ぎんじょう やまだにしき50%] 醸造所 株式会社澄川酒造場 産地 山口県 造り 吟醸酒 アルコール度数 16度 日本酒度 +5 酸度 1.5 アミ・・・ >> 記事を読む

南方 純米吟醸酒(みなかた じゅんまいぎんじょうしゅ)|世界一統

名称 南方 純米吟醸酒(みなかた じゅんまいぎんじょうしゅ) 醸造所 世界一統 産地 和歌山県 造り 純米吟醸 アルコール度数 15 日本酒度 +2 酸度 1.3 アミノ酸度 - 使用米 香川県産オオ・・・ >> 記事を読む

くどき上手 純米大吟醸 備前雄町 44%|亀の井酒造

名称 くどき上手 純米大吟醸 備前雄町(くどきじょうず じゅんまいだいぎんじょう びぜんおまち)44% 醸造所 亀の井酒造 産地 山形県 造り 純米大吟醸 アルコール度数 17~18 日本酒度 -2 ・・・ >> 記事を読む

司牡丹 一蕾 純米吟醸(つかさぼたん ひとつぼみ じゅんまいぎんじょう)|司牡丹酒造

名称 司牡丹 一蕾 純米吟醸(つかさぼたん ひとつぼみ じゅんまいぎんじょう) 醸造所 司牡丹酒造 産地 高知県 造り 純米吟醸 アルコール度数 – 日本酒度 +5 酸度 1.3 アミノ酸・・・ >> 記事を読む

紀土 -KID- 純米吟醸 夏ノ疾風|平和酒造株式会社

名称 紀土 -KID- 純米吟醸 夏ノ疾風 醸造所 平和酒造株式会社 産地 和歌山県 造り 純米吟醸 アルコール度数 15 日本酒度 +3 酸度 1.4 アミノ酸度 1.5 使用米 五百万石、一般米 ・・・ >> 記事を読む

貴 夏純米 発泡にごり酒|株式会社永山本家酒造場

名称 貴 夏純米 発泡にごり 醸造所 永山本家酒造場 産地 山口県 造り 純米 アルコール度数 – 日本酒度 – 酸度 – アミノ酸度 – 使用米 &#・・・ >> 記事を読む

金冠 喜久泉(きくいずみ)吟冠 吟醸造|西田酒造店

名称 金冠 喜久泉(きくいずみ)吟冠 吟醸造 醸造所 西田酒造店 産地 青森 造り 吟醸酒 アルコール度数 16~17 日本酒度 +2 酸度 1.4 アミノ酸度 ‐ 使用米 16 精米歩合 55% 特・・・ >> 記事を読む

ネイティブ・サン(NATIVE SON)|ブリュードッグ(BrewDog)

名称 ネイティブ・サン(NATIVE SON) メーカー/販売元 ブリュードッグ(BrewDog) 産地 スコットランド スタイル ダブル・インディア・ペール・エール(WIPA) アルコール度数 8.・・・ >> 記事を読む

木戸泉 醍醐 Daigo|木戸泉酒造

名称 木戸泉 醍醐 Daigo 醸造所 木戸泉酒造 産地 千葉 造り 純米 アルコール度数 ‐ 日本酒度 ‐ 酸度 ‐ アミノ酸度 ‐ 使用米 兵庫県産 酒造好適米 山田錦 精米歩合 60% 特徴 木・・・ >> 記事を読む

原材料に大麻が使われているカンナビア・ヘブンビール(Cannabia Beer)|クローネンブロイ醸造所(Kronenbrauerei Wahl)

名称 カンナビア ヘンプビール メーカー/販売元 クローネンブロイ醸造所(Kronenbrauerei Wahl) 産地 ドイツ スタイル オーガニックビール/スパイスビール アルコール度数 4.9i・・・ >> 記事を読む

二世古 特別純米 彗星60 生酒|二世古酒造 

名称 二世古 特別純米 彗星60 生酒 醸造所 二世古酒造 大正5年創業。「加水調整をしない原酒」・「水」・「空気」・「環境」にこだわる酒蔵です。 水はニセコワイス山系の雪清水と、羊蹄山からの「噴出し・・・ >> 記事を読む

醴泉 酒無垢 純米吟醸 生原酒|玉泉堂酒造

名称 醴泉 酒無垢 純米吟醸 生原酒 醸造所 玉泉堂酒造 産地 岐阜 造り 純米吟醸 アルコール度数 16.5 日本酒度 +2 酸度 1.6 アミノ酸度 ‐ 使用米 雄山錦 精米歩合 55% 特徴 上・・・ >> 記事を読む

COEDO毬花[まりはな]-Marihana-(Coedo Marihana Session IPA)|コエドビール(Koedo Brewery)

名称 COEDO毬花[まりはな]-Marihana-(Coedo Marihana Session IPA) メーカー/販売元 コエドビール(Koedo Brewery) 日本で独立した麦芽製造会社不・・・ >> 記事を読む

馬肉のレバー刺しとハツ刺しを買ってみた

2012年に「焼肉酒屋えびす」での食中毒事件をきっかけに、牛のレバ刺しが禁止され、2015年に豚のレバ刺しが禁止されました。 豚のレバ刺しは食べたこと無いのですが禁止される前は、牛のレバ刺し、ハツ刺し・・・ >> 記事を読む

200円台で購入できる美味しいIPA(インディア・ペール・エール)

最近はかなりクラフトビールを扱っている店舗が増えてきており、また流通しやすい缶をあつかっているブルワリーも以前よりふえてきているように思います。 個人的には、国内のクラフトビールの価格帯は400円台が・・・ >> 記事を読む