のりべーす
「はま寿司のおいしさを自宅でも味わいたい」という声は
Yahoo!知恵袋などでも多数見られるほどで、家庭用にオリジナル醤油を買い求めるファンは少なくありません。（おそらく）
はま寿司ではレジ横で5種類の醤油を販売しており、『さしみ醤油（九州風）』も
店舗価格257円という手頃さと、
ゼンショーネットストアでも1本400円で取り扱われる人気から
“リピート率の高い一本”として知られています。
原材料表示のトップに砂糖が鎮座し、昔ながらの製法でもなく
果糖ぶどう糖液糖・甘味料（ステビア＆カンゾウ）まで総出で甘さを押し上げる——もはや「九州は甘い＝正義」を地で行く配合です< /br>< /br>
さらに Amazon では 100件超のレビュー / 星4.5（2025年6月時点）を獲得しており、
オンラインでも高評価を得ています。
ポイントまとめ
- 店舗価格 257円 ／ オンライン価格 400円
- 甘みが先行する九州風ブレンド
- 白身魚・青魚・貝類と好相性
- 個人的には締め鯖・揚げ物・煮魚など料理用調味料としても万能
はま寿司の醤油ラインアップと九州風の立ち位置
はま寿司では、「濃口しょうゆ」「北海道昆布しょうゆ」「特製だし醤油」など複数のタレが無料で選べます。
九州風さしみ醤油 は“甘旨”路線を担う一本。砂糖を使用し、醤油の角をまるく抑えているのが特徴です。
原材料からわかる味の秘密
- 本醸造しょうゆ：深いコク
- 糖類（砂糖、甘味料(ステビア、カンゾウ)）：九州らしい奥行きのある甘さ
相性の良い寿司ネタ BEST4
| ネタ | 相性の理由 | 店頭 POP 推奨 |
|---|---|---|
| 活〆まだい | ほどよい脂と甘だれが好バランス | ◎ |
| あじ | 旨味の強い青魚をまろやかに包む | ◎ |
| えんがわ | コリコリ食感＆脂に甘みが絡む | ◎ |
| しらす | ほろほろ食感にコクをプラス | ◎ |
個人的イチオシ：締め鯖 × 九州風醤油
特にハマったのが締め鯖。酢で〆たサバの酸味を甘口醤油が穏やかに包み込み、以前頂いたバッテラ（うん十年前なので記憶の美化や勘違いもあるかもですが、結構老舗で評判のバッテラらしいです）を思い出させる甘旨バランスが再現できます（あくまで筆者の個人的な印象ですが、鯵同様うまみの強い青魚をまろやかにしてくれていると思います）。市販の締め鯖に数滴たらすだけで、専門店の味わいに早変わり！
はま寿司の鯖の押しずしには、「さしみ醤油（九州風）」よりトロっとしているであろう、うなぎ（穴子）のたれをかけて食べるのが好きだったりします（鯖の押しずしを頂いて美味しいと思ったバッテラに近づけれてる気がしています）。
料理アレンジ：調味料としても優秀
揚げナスの甘辛がらめ
- ナスを素揚げ。（業務スーパーで買ってきた揚げナスをレンチンした後、ちょい炒め）
- 熱々のうちに九州風醤油を大さじ1〜2絡めるだけ。
まろやかさでご飯が進む副菜に、もちろんビールのおつまみにも
煮魚の隠し味
煮汁の醤油を半量だけ九州風に置き換えると、照りと甘みがアップ。特にカレイやメバルなど白身魚と好相性です。
価格比較とお取り寄せ情報
| 購入方法 | 価格（税込） | メリット | デメリット |
|---|---|---|---|
| 店舗レジ横 | 257円 | 最安・ついで買い可 | 在庫切れリスク |
| 公式オンラインショップ | 400円 | 自宅まで配送・まとめ買い向き | 送料別／店頭より高い |
お得ワンポイント：基本店舗で購入推奨。オンラインでは複数本まとめ買い。
まとめ：甘みとコクで食卓を格上げ
- はま寿司の『さしみ醤油（九州風）』は、甘旨バランスが光る万能選手。
- 定番ネタだけでなく、締め鯖や揚げ物・煮物とも相性抜群。
- 店舗価格257円はかなりお得。見つけたら即購入がおすすめ。
甘みのある刺身醤油を探しているなら、ぜひ一度お試しください。お取り寄せ派の方も、まとめ買いで常備すれば“おうち寿司”の格がぐっと上がりますよ！
