風の森 露葉風 807 真中採り おりがらみVer｜油長酒造｜奈良県

真中採り（まなかとり）
搾ったお酒の中でも、絞り機の圧をかけずに搾り落ちる部分。
口あたりは柔らかく、香り豊か。

発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。
開栓後は立てて保存。
生酒の魅力
生まれて刻一刻と変わる一期一会の味わいを楽しむ。

搾ったお酒の中でも、搾り機の圧をかけずに　部分。
今回はおりがらみにてご用意いたしました。

奈良県のみで生産されている酒米、露葉風を使用。
80%精米で仕込むことで、露葉風の持つ独特の酸味とふくよかな甘み、旨味のバランスを最大化しました。