二世古 特別純米 彗星60 生酒｜二世古酒造　

大正5年創業。「加水調整をしない原酒」・「水」・「空気」・「環境」にこだわる酒蔵です。 水はニセコワイス山系の雪清水と、羊蹄山からの「噴出し湧水」を使用。蔵は、低温発酵に適している豪雪のかまくら状態の地区にあります。 清酒だけでなくコーヒー焼酎等も製造しており、新しい取り組みも進めている酒蔵です。

ニセコ町で栽培された北海道酒造好適米「彗星」を使い、昔ながらの手作りにより、丹精こめて醸した特別純米酒です。

引用:ラベルより