醴泉 酒無垢 純米吟醸 生原酒｜玉泉堂酒造

上品な香りと、新酒のフレッシュな味わいを求めて醸した酒です。 雄山錦は、大粒で心拍が大きく、芯白発芽率がほぼ１００％という特徴の米で、そのまま旨みの出やすさが特徴となります。しかし、割れ易さ・融け易さにも繋がり、原料処理を丁寧に行い、粕を多く出す造りをして、軽い味にしております。