家飲み用のおつまみに、神戸元町・新生公司の焼き豚

生まれが神戸で働くようになるまで阪神間に住んでたこともあり、子供の頃から親や親せきがちょくちょく買ってくれて、 焼き豚と言えば、神戸元町・新生公司の焼き豚です。


神戸元町・新生公司焼き豚には何種類かあるようですが、大体ロース焼き豚かバラ焼き豚を買って食べていました。

個人的には脂っこいの好きでじじいになっても脂っこいの平気なのでバラ焼き豚が今でも一番好きです。

赤身部分はそれなりの歯ごたえ有りつつ 豚の脂もたれのおかげもあると思いますが甘くとろけるようで美味しいと思います。 脂っこいの苦手な人はロースが良いと思いますが、

最近は叉焼といっても煮豚が多いですが神戸元町・新生公司のの叉焼は焼き豚と銘打っているように勿論焼いて作っています。

個人的に好きな食べ方は、好みの暑さにスライスして（チビチビおつまみとしてなら薄め）、温めずに辛子醤油を付けてたべます。（弟はかば焼きのたれ付けても美味いと言ってました）
買う時にお店の人にたずねたら1週間ぐらいはもつよと言っていたので 500gちょいのブロックを買って、数日はチビチビとビールのおつまみにと思っていたのですが あまり脂っぽいのが好きじゃない娘も美味しいとパクパク食べてしまいその日に無くなってしまいました。（分厚目に切ってしまった事もあるかもしれません）

本店含め もし神戸にいったら大丸などでも取り扱っていますので買ってみてください。

店頭で好きなブロックを買うのが一番良いと思いますが、お取り寄せもあります（冷凍（楽天）と冷蔵（大丸のオンラインストア）があるようです）。 神戸元町・新生公司の焼き豚をおつまみに プラクティス・ワット・ユー・プリーチ（Practise What You Preach）｜ブリュードッグ（Brewdog）と