日本酒のおつまみに、ホタルイカのするめ（ホタルイカの素干し）

スーパーで自家製？のホタルイカのするめ（ホタルイカの素干し）が売っていました。

うに、かに味噌、イカの肝、からすみ等々、珍味系のおつまみが好きな事もあり 購入してみました。

一個、一個が小さいので、オーブントースターで炙って食べる事にします。

見た目はあまりよくありませんが食べてみると、小さく身が薄い事もあり普通のスルメより柔らかいです。
また、イカのするめと違いホタルイカのするめは肝も残っていいます。


アマゾン等（ ）でホタルイカのするめのレビューを拝見すると、商品によってはドロッとした肝がと記載されていますが、

今回購入したホタルイカのするめは、肝の部分は発酵してあんずやレーズンのような少し酸味感じる風味に変化していて、水分もそれほど感じません（オーブントースターでの炙り具合かもしれませんが）。
肝の部分の風味は好き嫌い分かれるとこと思いますが、個人的には好きです。


七味マヨネーズをつけて食べても美味しいです。


かに味噌、イカの肝等が好きな人には良いと思いますので
ホタルイカのするめは、トースターに並べて入れて炙るだけで簡単に日本酒のおつまみになるので見つけたら購入してみてください。