のりべーす
スノースタイルとはグラスの縁に塩やグラニュー糖を付着させるデコレーション技法のことです（和製英語です）。
引用：カクテルを作るときのスノースタイルのやり方 | nanapi [ナナピ]
とありますように、スノースタイルとは、ソルティードッグのようにグラスの淵に塩などを付ける事です。
スノースタイルは、ビールだとコロナやテカテなどのメキシコビールで良くするようですが、
以前、ポパイ[ポパイはタモリ倶楽部にも何度も登場しているクラフトビールの、聖地の様なお店です]に飲みに行ったとき、
ヤッホーブリューイングのソーリーUMAMI IPAをスノータイルにしたメニューが有ったのですが、
他にも、飲みたいビールが沢山あり、飲めませんでした。
そんな訳で、自宅でヤッホーブリューイングのSORRY UMAMI IPAを買ってきて
やってみる事にしました。
本来は、レモンやライムを直接グラスにつけて、淵をしめらせるのですが、 使い勝手の良さで、ポッカレモンを使います。
１．小皿に塩を薄く広げて撒く
２．別の小皿にポッカレモンを入れる
３．グラスの淵に、ポッカレモンをいれた小皿につけて湿らせる
４．ふちを湿らせたグラスの淵を、皿に敷いた塩にくっつける
以上、になります。
ヤッホーブリューイングのSORRY UMAMI IPAは、副原料に鰹節が入っている事もあり、
元々、和食に向いているビールでしたが塩味がましてより和食向けの ビールになった気がします。
ヤッホーブリューイングのソーリーUMAMI IPAは期間限定で今は手に入りませんが、
コロナなどのメキシコビールは勿論の事、色々なビールで試してみても面白いと思います。
