2021・テキーラ・バレル・サンライズ（2021 Tequila Barrel Sunrise）｜ファイアストーン・ウォーカー（Firestone Walker）｜ABV:11.0%

2021・テキーラ・バレル・サンライズ（2021 Tequila Barrel Sunrise） の特徴

カクテル「テキーラ・サンライズ」を想起させる設計。テキーラ樽熟成がもたらす甘いオークとスピリッツのニュアンスに、ブレンド由来のチェリー／オレンジビター要素、仕上げのオレンジピールとハイビスカスが重なり、トロピカルかつ奥行きある風味に。

飲んでみた感想（個人的メモ）

立ち上がりはハチミツやライトキャラメル、熟したストーンフルーツ。口当たりはなめらかで、ほどよい粘性。
樽由来のバニラ感のあるフレーバーに、オレンジビターの爽やかな苦みが絶妙に絡み、甘みとビターがきれいに同居。温度が上がるとハイビスカスのフローラルが顔を出し、余韻にスパイスとオークのウッディさ。
度数の高さ（11%）を感じさせないまとまりで、食後酒的な満足感がありつつ飲み疲れしにくい仕上がり。

ペアリングの提案

• オレンジピール入りのダークチョコレート
• キャラメルナッツタルトやクレームブリュレ
• 軽く塩味のあるウォッシュチーズ

Firestone Walker について

1996年創業。樽熟成プログラム（Proprietor’s Vintage シリーズ）に定評があり、ブレンド技法と貯蔵管理に強み。
「Helldorado」をはじめ多様なバレル・エイジドを展開し、毎年の限定品はコレクターにも人気。

参考・引用元

1. Two New Cocktail Inspired Barrel-Aged Beers – Firestone Walker Brewing Company(ファイアストーン・ウォーカー公式ページ)