ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム〈白州原酒樽熟成〉2025 レビュー｜蜜のような甘みと驚くほどの飲みやすさ

マスターズドリーム〈白州原酒樽熟成〉2025 の特徴

中味は、「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」の特長である“多重奏で、濃密。”な味わいを実現する「ダイヤモンド麦芽使用」「トリプルデコクション製法※２」「銅炊き仕込」はそのままに、サントリー白州蒸溜所のモルトウイスキー原酒に使用した原酒樽で熟成させることにより、“爽やかな熟成香と爽快な余韻”を実現しました。醸造条件の調整により、今年は特に香りの上品さと余韻の広がりを感じていただける中味に仕上げています。

飲んでみた感想（個人的メモ）

アルコール度数は8.5%と高めながら、口当たりは驚くほどスムーズ。
一口目はマスターズドリームらしい厚みのあるモルトのコクが広がりつつ、白州原酒樽由来と思われる爽やかで上品な熟成香が重なってくる。

中盤にかけて、ふわっと蜜のような甘みが顔を出すが、甘さが前に出すぎることはなく、全体のバランスの中で自然に溶け込む印象。
後味は重くならず、公式説明どおり爽快感のある余韻がゆっくりと広がっていく。

度数の高さを意識させない完成度で、お酒に強くない息子も「飲みやすくておいしいと」と絶賛してました。その後酔いが回ってましたがバレルエイジらしい複雑な風味も感じ飲みごたえもある。

おせちの残りをおつまみに、ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム〈白州原酒樽熟成〉2025

ペアリングの提案

• ローストチキン（塩・ハーブ）
  しっかりしたモルトのコクと8.5%のボディ感が肉の旨みを受け止め、爽やかな熟成香が後味を軽くしてくれる。
• 白カビ・ウォッシュタイプチーズ
  蜜のような甘みとチーズのコクが重なり、樽由来のニュアンス（推測）が奥行きをプラス。
• ナッツ・軽い燻製（アーモンド、カシューナッツ）
  香ばしさと熟成香の方向性が合い、ビール単体で飲むよりも余韻が長く感じられる。
• 蜂蜜を使った軽めの焼き菓子
  甘さ控えめなものを選ぶと、「蜜のような甘み」が強調され、デザートビール的な楽しみ方も◎。