【麗人酒造×八幡屋礒五郎】七味唐からしBEER｜柑橘→七味の“じわ辛”が尾を引く｜信州浪漫ビール

七味唐からしBEER の特徴（事実ベース）

善光寺門前の老舗「八幡屋礒五郎」の七味唐からしを使用したオリジナルビール。エール系の爽やかさに、七味の風味と“ピリッ”とした辛みがアクセント。

飲んでみた感想（個人的メモ）

やわらかなアメリカンペールエールを思わせる柑橘フレーバーからスタート。中盤からじわじわ七味のからみが広がって、辛さ自体は強くないのに“尾を引く”タイプ。
口の中にスパイスの余韻が残るので、次の一口が欲しくなる。
　何口か飲んでいると少し唇がヒリヒリとしてきます。

おすすめの飲み方

• 温度：冷やしすぎると七味の風味が引っ込みやすいので、少し温度が上がる（10℃前後〜）と香りが立ちやすい
• 飲み方：まずはそのまま→後半は食事合わせで“辛みの役割”を楽しむのがおすすめ

ペアリングの提案

• 焼き鳥（塩）・ねぎま：七味の和スパイス感が相性よし
• 餃子／シュウマイ：柑橘感で脂を切りつつ、七味の余韻が追いスパイスに
• 唐揚げ（塩・レモン）：柑橘→七味が綺麗につながる
• 枝豆・浅漬け：軽めのつまみで“尾を引く辛み”を主役に

麗人酒造（信州浪漫ビール）について

長野県諏訪市の蔵元。清酒だけでなく地ビールも手がけ、信州諏訪の水を活かした「信州浪漫」シリーズを展開しています。

参考・引用元

1. 信州浪漫缶ビール『七味唐からしBEER』（麗人酒造 オンラインショップ）
2. 地域限定 信州浪漫ビール 七味唐からしBEER（原材料・度数の掲載）
3. 信濃屋：七味唐からしBEER 商品ページ
4. Untappd：Shinshu Roman Shichimi Tougarashi Beer
5. 麗人酒造 会社概要（所在地等）