Carbon Brews アンクルパイナップル レビュー｜酸味の効いたパインと杏仁ココナッツの甘酸っぱさ

Carbon Brews アンクルパイナップル の特徴

酸味の効いたパイナップルを軸に、ココナッツの甘いフレーバーが重なる南国感のあるサワーエール。フルーツの甘酸っぱさと、どこか杏仁豆腐を思わせるようなまろやかな香りが印象的。

パイナップル果汁とローストココナッツを使った、トロピカルな雰囲気の一本。甘さだけに寄りすぎず、サワーらしい酸味があるので、暑い日や食後の一杯にも良さそうです。

飲んでみた感想（個人的メモ）

飲み口は、まず酸味の効いたパイナップル。ジューシーというより、キュッとした甘酸っぱさが前に出てくる印象です。

そこに重なるのが、ココナッツ系の甘いフレーバー。個人的にはこのココナッツ感が少し杏仁っぽくも感じられて、単なるパイナップルサワーとは違う面白さがありました。

酸味、パインの果実感、ココナッツの甘い余韻がまとまっていて、かなり好み。南国系のフルーツビールが好きな人なら、素直に「うまい」と感じやすい一本だと思います。

杏仁っぽく感じるココナッツ感が面白い

アンクルパイナップルの面白いところは、パイナップルだけで終わらないところ。後半に出てくるココナッツの甘い香りが、杏仁豆腐のようなニュアンスにも感じられました。

パインの酸味で爽やかに入りつつ、余韻は少しデザート寄り。サワーエールらしい軽やかさはありながら、香りの印象はしっかり残ります。

ペアリングの提案

• 海老マヨ：甘酸っぱいパイン感とマヨのコクが合いそう
• 生春巻き：ハーブや野菜の爽やかさとトロピカルな酸味が好相性
• 酢豚：パイナップル系の甘酸っぱさと中華の甘酢がリンク
• ココナッツカレー：ココナッツの香りを合わせて南国感を強調
• 杏仁豆腐：個人的に感じた杏仁ニュアンスと寄せるデザートペアリング

Carbon Brews（カーボン・ブリュース）について

Carbon Brewsは、香港・火炭（Fo Tan）を拠点とするクラフトブルワリー。COEDOの紹介記事では、2018年に香港の工業地帯・火炭で設立されたブルワリーとして紹介されています。

ラガーやIPAのようなクラシックなスタイルから、低アルコール、サワー、コラボビールまで幅広く展開しているのが特徴。アンクルパイナップルも、パイナップルとココナッツを組み合わせた、Carbon Brewsらしい遊び心のある一本です。

参考・引用元

1. uncle pineapple / アンクル パイナップル（My Beer）
2. Uncle Pineapple Sour Ale（Untappd）
3. 香港のクラフトブルワリー carbon brews とのコラボレーション（COEDO）
4. Carbon Brews 公式サイト