生活・料理 | のりべーす - Part 34

以前紹介したホワイトオーク　地ウイスキーあかし（ブレンデッド）の時にも少しふれましたが、 ホワイトオーク　地ウイスキーあかし　レッド（ブレンデッド）について簡単にご紹介します。 以前紹介した記事と重複・・・ >> 記事を読む

以前紹介した猪肉（ジビエ）のチャーシュー（焼き豚）にも記載しましたが 頂いた、猪肉で焼肉とステーキも作って食べました。 どちらもレシピを記載するほどの事も無いのですがまだ、記事数が少ない事もありとりあ・・・ >> 記事を読む

猪肉を頂いたので、焼肉とステーキ、以前紹介したワンダークッカーを使って 焼き豚を作って食べることにしました。 ※最近は、タニカのヨーグルティアを使用してもう少し低温で焼き豚をつくっています。 そちらの・・・ >> 記事を読む

名称 ひぐま濃い麦酒 メーカー/販売元ローグ/えぞビール 産地アメリカ/オレゴン州 スタイル スタウト アルコール度数 5.7% IBU – EBC – 特徴 イギリスのオート・・・ >> 記事を読む

名称 愛宕の松（あたごのまつ）鮮烈辛口 醸造所 新澤醸造店 産地 宮城県 造り 本醸造 アルコール度数 15.8 日本酒度 +8 酸度 1.7 アミノ酸度 1.2 使用米 宮城県産米 精米歩合 60%・・・ >> 記事を読む

自宅で生樽の生ビール 自作で空冷式（直出し式）ビールサーバー　簡易バージョン 自作で空冷式（直出し式）ビールサーバー　ドラフトコックバージョン で紹介しました自作のビールサーバー といっても部品を接続・・・ >> 記事を読む

名称 瀧自慢　PROUD　豊熟の一滴 醸造所 瀧自慢酒造 産地 三重県名張市 造り 特別純米 アルコール度数 16度 日本酒度 +8 酸度 1.5 アミノ酸度 － 使用米 伊賀産山田錦 精米歩合 60・・・ >> 記事を読む

ビールサーバーのメンテナンスですが、 以前、紹介しました自宅で生樽の生ビール「2」　簡易バージョンや自宅で生樽の生ビール「3」　ドラフトコックバージョンの簡易ビールサーバーで行っている、日々のメンテナ・・・ >> 記事を読む

自作で空冷式（直出し式）ビールサーバー　簡易バージョンや自作で空冷式（直出し式）ビールサーバー　ドラフトコックバージョン の記事で、 ビールホースに関する事を別途記載としたのは、長さを考慮する必要があ・・・ >> 記事を読む

名称 エスプレッソスタウト　バレンタインラベル　2015 醸造所 常陸野ネストビール 産地 日本（茨城） スタイル スタウト アルコール度数 7.5% IBU – EBC – ・・・ >> 記事を読む

名称 アンバーエール　バレンタインラベル　2015 醸造所 常陸野ネストビール 産地 日本（茨城） スタイル アンバーエール アルコール度数 6.0% IBU – EBC – ・・・ >> 記事を読む

基本的には、自作で空冷式（直出し式）ビールサーバー　簡易バージョンで紹介した方法と ほぼ、一緒ですが、注ぎ口をピクニックフォーからドラフトコックに変更します。 ドラフトコックの場合ビールホースから直接・・・ >> 記事を読む

空冷式のビールサーバーと言うよりは、 要は、野球場などで、生ビールの売り子さんが背負っているような直出し式生ビールサーバーを自作して 冷蔵庫に入れて使います。 樽自体を冷やす事が出来れば良いので、クー・・・ >> 記事を読む

サイトを見ると、自宅でビールの樽で生ビールを飲んでいる方が結構おられますが、 大抵の方は、氷冷式か電源式の瞬冷式ビールサーバを購入あるは、クーラーボックスを使用して自作している方が多いと思います。 瞬・・・ >> 記事を読む

名称 黒龍　本醸造　垂れ口 醸造所 黒龍酒造 産地 福井県永平寺町 造り 本醸造 アルコール度数 18.5度 日本酒度 -5.0 酸度 1.6 アミノ酸度 0.9 使用米 五百万石 精米歩合 65% ・・・ >> 記事を読む

名称 黒龍　本醸造 醸造所 黒龍酒造 産地 福井県永平寺町 造り 本醸造 アルコール度数 15-16度 日本酒度 +3 酸度 1.3 アミノ酸度 1.3 使用米 五百万石 精米歩合 65% 特徴 飲み・・・ >> 記事を読む

日本におけるウイスキーの黎明を支えた竹鶴政孝とその妻リタがモデルのNHK連続テレビ小説「マッサン」 で 注目されている日本のウイスキー。 ご多分に漏れず、最近、ウィスキーをほとんど飲んでいなかったので・・・ >> 記事を読む

まだまだ、寒さが続いていますが、 11月28日放送のヒルナンデスで 「ナンボ村上のこれナ～ンボ!? 売り切れ必至！バカ売れぽかぽかグッズ冬にうれしい あったかアイデア満載！おウチ ほかぽか編」で紹介さ・・・ >> 記事を読む

「吟醸酒」「純米酒」「本醸造酒」は特定名称酒と呼ばれ、8種類に分類されます。それぞれの呼称を商品に表示するための原料・製造方法などの条件が定められています。 本醸造酒 原材料水、米、米こうじ、醸造アル・・・ >> 記事を読む

日本酒の精米歩合とは、そのお米がどれだけ削られているか？を表す数値で 獺祭　磨き二割三分は精米歩合23%で、なんとお米の周りを77%も削ってることになります。 一概には言えませんが、精米歩合が小さくな・・・ >> 記事を読む