生活・料理 | のりべーす - Part 21

名称 カルデラ・モザイク・IPA（Caldera Mozaic IPA） メーカー/販売元 カルデラ醸造所（Caldera Brewing） 産地 アメリカ・オリゴン/（California USA）・・・ >> 記事を読む

名称 エッティンガー・スーパーストロング（Oettinger Extra Strong） メーカー/販売元 エッティンガービール（ Oettinger Bier Gruppe） 産地 ドイツ スタイル・・・ >> 記事を読む

焼き色とは、つまるところメイラード反応の結果です。メイラード反応とは、なんて詳しく説明できる 技量も知識もないのですが、簡単には糖とアミノ酸の反応で、その結果数々の副産物を生成します。この副産物の中に・・・ >> 記事を読む

名称 不動 ふさこがね磨き80 純米生原酒 醸造所 鍋店株式会社 産地 千葉県 造り 純米酒 アルコール度数 15度 日本酒度 -14 酸度 2.7 アミノ酸度 － 使用米 千葉県産「ふさこがね」 精・・・ >> 記事を読む

一番奥の歯と歯の間が少し広く、食事をする度に食べ物がはさまり、 食後にはフロス(糸ようじ)を使って取ってましたが、 中々取れない時などに、力を入れ過ぎて歯ぐきを傷つけたりしていたので 最近よく耳にする・・・ >> 記事を読む

名称 富士桜高原ビール　ヴァイツェン（Fujizakura Heights Weizen） メーカー/販売元 富士観光開発株式会社（ Fujikankokaihatsu Co.） 産地 日本（山梨県）・・・ >> 記事を読む

名称 而今 山田錦　純米吟醸　火入れ 醸造所 木屋正酒造 産地 三重県 造り 純米吟醸 アルコール度数 16.5度 日本酒度 ±0 酸度 1.67 アミノ酸度 – 使用米 三重県産山田錦 ・・・ >> 記事を読む

外房（上総一宮）にある魚平をご存知でしょうか？ かなり、大きな魚屋（鮮魚店）さんです。 数年ぶりに行ってみる事にしました。 当店は銚子・千倉の中間に位置する上総一ノ宮にございます。外房で水揚げされた新・・・ >> 記事を読む

名称 47都道府県の一番搾り メーカー/販売元 キリン 産地 日本 特徴 長い時間をかけて育まれてきた、その地域ならではの風土や気質、食文化。 地元の皆さまとたくさん語り合い、地元の埃がつまった特別な・・・ >> 記事を読む

名称 47都道府県の一番搾り メーカー/販売元 キリン 産地 日本 特徴 長い時間をかけて育まれてきた、その地域ならではの風土や気質、食文化。 地元の皆さまとたくさん語り合い、地元の埃がつまった特別な・・・ >> 記事を読む

名称 47都道府県の一番搾り メーカー/販売元 キリン 産地 日本 特徴 長い時間をかけて育まれてきた、その地域ならではの風土や気質、食文化。 地元の皆さまとたくさん語り合い、地元の埃がつまった特別な・・・ >> 記事を読む

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名称 47都道府県の一番搾り メーカー/販売元 キリン 産地 日本 特徴 長い時間をかけて育まれてきた、その地域ならではの風土や気質、食文化。 地元の皆さまとたくさん語り合い、地元の埃がつまった特別な・・・ >> 記事を読む

名称 47都道府県の一番搾り メーカー/販売元 キリン 産地 日本 特徴 長い時間をかけて育まれてきた、その地域ならではの風土や気質、食文化。 地元の皆さまとたくさん語り合い、地元の埃がつまった特別な・・・ >> 記事を読む

名称 47都道府県の一番搾り メーカー/販売元 キリン 産地 日本 特徴 長い時間をかけて育まれてきた、その地域ならではの風土や気質、食文化。 地元の皆さまとたくさん語り合い、地元の埃がつまった特別な・・・ >> 記事を読む

名称 会津娘　羽黒64純米吟醸 醸造所 高橋庄作酒造店 産地 福島県 造り 純米吟醸酒 アルコール度数 16 日本酒度 － 酸度 － アミノ酸度 － 使用米 五百万石 精米歩合 55％ 特徴 柔らかな・・・ >> 記事を読む

燗酒飲んでいますか？ 日本酒は、お酒の性質や温度帯によってさまざまな味わいが楽しめます。 また、個人の好みによっても感じ方は変わると思いますので、色々な温度帯でお酒を飲んで楽しめば良いと思います。 そ・・・ >> 記事を読む

名称 ビンクIPA 〜 ホップ ヴェルドム（Bink IPA Hop Verdomme） メーカー/販売元 ケルコム醸造所（Brouwerij Kerkom） 産地 ベルギー スタイル スペシャルビー・・・ >> 記事を読む

名称 来福 Ｘ 赤ラベル 醸造所 来福酒造 産地 茨城県 造り 純米酒 アルコール度数 16度 日本酒度 ‐ 酸度 ‐ アミノ酸度 ‐ 使用米 ‐ 精米歩合 60 特徴 精米歩合とアルコール度数しか公・・・ >> 記事を読む

名称 パイナップル・スカルピン・IPA（Ballast Point Pineapple Sculpin） メーカー/販売元 バラストポイント（Ballast Point） 産地 アメリカ・カリフォルニ・・・ >> 記事を読む