のりべーす
- 名称
- モデルネ（Moderne）
- メーカー/販売元
- ソングバード・ビール（SONGBIRD BEER）
創業：2015年
拠点：千葉県(日本)
中島さんが学生時代に両国の麦酒倶楽部 POPEYEでアルバイトをしたことがきっかけで、醸造家を目指すことになりできたブルワリーです。
ベルギースタイルのビールをメインに千葉県産の農作物や天然酵母などを用いたビールを醸造しています。 - 産地
- 日本（千葉/木更津）
- スタイル
- ベルジャン・トリペル/ブロンドエール
- アルコール度数
- 8.5％
- IBU
- –
- EBC（SRM）
- –
- 公式サイト
- Beer adventure! SONGBIRD BEER
- 特徴
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リッチな香りと口あたりが特徴のトリペルです。
オレンジピールやはちみつのような濃厚なフルーティさがあります。
大きめのグラスでゆっくりと楽しんでください。
引用: 【モデルネ/ソングバード】 | 【スタイル(Beer Style) 】,BelgianAle | ちょうせいや Onlineショッピング
ベルジャンビールが小瓶より大瓶のほうが美味しい、ということを感じて詰めている大瓶のモデルネです。
野生酵母は使っておらず、小瓶と全く同じビールですが、大瓶のほうが風格ある味わいになります。
瓶内熟成や発酵の不思議さを感じさせてくれます。
引用: 【モデルネ(大瓶)/ソングバード】 | 【スタイル(Beer Style) 】,BelgianAle | ちょうせいや Onlineショッピング
- 感想
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グラスに注ぐと、ほんのり甘いかおり
オレンジピールがアクセントとなりつつ芳香な飲み口
後半は氷砂糖のような甘み
