果風香[かふか] (Strawberry Fields)｜京都醸造( Kyoto Brewing Co.)

日本の晩冬から早春を連想させ果実界を席巻するいちご。この時期、多くの果実達が並ぶ棚の中から私達は赤く美しいその果物のリキッドバージョンを再現する事にしました。 印象的な赤い色に芳醇な香りを持つものとジャムのような濃厚な味わいを持つ2種類のピューレを使用しています。 果実とケトルサワーをベースにしているので溌剌とした若い果実に近い酸味があり、ビールが甘くなり過ぎないようバランスをとってくれています。 色調はツルからころんとぶら下がるいちごをイメージさせる可愛らしい淡いピンク色です。

引用:果風香 (Strawberry Fields) – Kyoto Brewing Co. – Online Store

満彩シリーズ

「乳酸菌」を使ってビールにさっぱりとした酸味を与えるケルトサワー製法。
爽快な飲み口と様々な趣向を凝らしたサワービールシリーズ「満彩」

香風香はいちごのピューレをたっぷりと使い、果物の甘みと程よい酸味で季節感を表現した爽快なフルーツサワーです。
鈴なりに実る果物の香りが心地よい風にふんわり運ばれてゆくのどかな風景を思わせる味わいです。