のりべーす
- 名称
- 鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦五割磨き
- 醸造所
- 小林酒造
- 産地
- 栃木県
- 造り
- 純米大吟醸酒
- アルコール度数
- 16度～17度
- 日本酒度
- －
- 酸度
- －
- アミノ酸度
- ‐
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 50％
- 特徴
-
酒造好適米の王様「山田錦」を精米歩合50％磨いた純米大吟醸。 メロンを思わせるような華やかで上品な香り、口当たりがやわらかで、ほのかな甘味が広がります。おすすめです。
- 感想
-
ほのかに漂うフルーティーな香ととろりとした甘みを感じます。
人肌燗にして飲んでみると、
冷の場合は甘みから酸味に味がうつっていきましたが、 燗にすると、甘みと酸味が調和したような感じになり、違った側面を楽しめました。
