のりべーす
- 名称
- ブレッタ・テーブル・ビア（BRETT TABLE BEER）
- メーカー/販売元
- ソングバード・ビール（SONGBIRD BEER）
創業：2015年
拠点：千葉県(日本)
中島さんが学生時代に両国の麦酒倶楽部 POPEYEでアルバイトをしたことがきっかけで、醸造家を目指すことになりできたブルワリーです。
ベルギースタイルのビールをメインに千葉県産の農作物や天然酵母などを用いたビールを醸造しています。 - 産地
- 日本（千葉/木更津）
- スタイル
- ワイルド・エール
- アルコール度数
- 4.5％
- IBU
- –
- EBC（SRM）
- –
- 特徴
-
ご近所さんのお庭の黄色く熟した柚子を使った黒いテーブルビアです。
ほのかにゆずの香りと酸味がある、軽やかでさっぱりとした味わいです。
引用: 【TABLE BEER ゆず/ソングバード】 | 【醸造所(Brewery)】,🇯🇵ソングバード | クラフトビール通販サイト ちょうせいや Online
- 感想
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麦芽の香ばしさにやんわりゆずを感じ（ゆずか酵母由来かわかりませんが酸味も）、すっきりドライな仕上がりです。
テーブル・ビア・ゆず（Table Beer Yuzu）｜ソングバード・ビール（SONGBIRD BEER） 長生村（外房）の木島肉店のつくね、ハムカツ、ポテサラをおつまみに
