のりべーす
- 名称
- 酒粕スペシャルエール（SAKEKASU SPECIAL）
- メーカー/販売元
- 美作ビアワークス(MBW)
- 産地
- 日本（岡山県）
- スタイル
- スペシャル・エール
- アルコール度数
- 7%
- IBU
- –
- EBC（SRM）
- –
- 特徴
-
原料として「酒粕」に注目し、日本酒の要素を入れつつビールの原料・製法と融合させてみました。
通常よりアルコールも高め普段のビールの味とは違う濃いめの香りと味わい、さらに日本酒のように熟成変化していく味わいも楽しんでいただけるように仕込みました。
真庭市御前酒蔵元辻本店さんの純米大吟醸の酒粕を使用しています。
- 感想
-
スパイシーで甘みの無い日本酒の風味をほんわか感じます。
御前酒と一緒に飲むのも楽しいと思います。
今回は、御前酒 等外雄町 50 と
比べると当たり前ですが、日本酒の香りや風味は御前酒 等外雄町 50 の方が強いです。
