ISEKADO缶 ヒメホワイト(HIME WHITE) | 伊勢角屋麦酒(Isekadoya)｜三重県
- 名称
- ISEKADO缶 ヒメホワイト(HIME WHITE)
- メーカー/販売元
- 伊勢角屋麦酒（IseKadoya）[有限会社二軒茶屋餅角屋本店]
- 産地
- 日本（三重県）
- スタイル
- ベルジャンスタイル・ヴィットビール（ベルジャン・ホワイト）
- アルコール度数
- 5%
- IBU
- 25
- EBC（SRM）
- –
- 特徴
-
伊勢の野生酵母。ナチュラルな白ビール
社長自ら、伊勢市内の倭姫宮近くの森から採取した、
オリジナル酵母で作りました。科学的に醸造に取り組む
研究開発型ブルワリー「イセカド」代表です。
酵母が醸すスパイシーさ、ほのかな酸味に、コリアンダーと柚子を加えて和の風味を。
和食（お寿司）や、天ぷら・揚げ物にも最適です。
- 感想
- 9gatu
9月から販売された伊勢角屋の缶、3種類の一つヒメホワイトになります。
ヒメホワイトはコリアンダーや天然酵母も加わってスパイシーさを感じつつ
スパイシーでドライな仕上がりのベルジャン・ホワイトになります。
ドライな仕上がりですが小麦も使用しているので、口に含むともちろんベルジャン・ホワイトらしい小麦由来の風味もきっちりあります。
また、オレンジピールの代わりに柚子の皮を使用する事により、和食との相性が良くなっているかと思います。
ヒメホワイトはISEKADO缶の他にボトル（IBUや度数は一緒のようです）でも販売されていますので
呑み比べも楽しいかと思います。
のりべーす
