志賀高原ISS (Indian Summer Saison)|株式会社玉村本店

志賀高原ISS (Indian Summer Saison)|株式会社玉村本店
名称
ISS (Indian Summer Saison)
メーカー/販売元
株式会社玉村本店
産地
日本(長野県)
スタイル
セゾン/ベルジャンIPA
アルコール度数
7.0%
IBU
約50
EBC(SRM)
レイトビア
特徴
大好きなこのセゾンを、夏を通り越して、晩秋の「インディアン・サマー」の季節までもつように、さらに、たっぷりのホップをつかって仕込んでみました。
もともとは農閑期の冬から春にかけて、夏の農作業のために仕込まれたというセゾン。保存性をよくするためにつかわれたホップが、ベルギービールの中でも際立つスタイルです。
ネーミングからセゾンのIPA的なものだと思われた方もいらっしゃると思いますが、そういう意味ではほぼ正解です。IBUは通常のIPAよりもやや低めの50くらいの設定ですが、ドライなボディとのバランスでは十分程よく(!?)苦いです。
セゾン酵母により度数を感じさせないドライさと嫌みのないフルーティさ。
ホップはニュージーランドとアメリカ産の新品種が中心。青い柑橘類を思わせる爽快な香りが特徴です。
アルコール度数 : 7.0%
ビアスタイル : ベルジャンIPA
夏の農作業の為に農閑期につくられたというセゾン。
夏をこえてIndian Summerの季節までも楽しめるようにと、一層 たっぷりのホップを使って仕込んでみました。
セゾン酵母由来のフルーティーな香りが ニュージランドとアメリカ産のアロマホップの個性と調和した、ドライで爽快な味わいです。
志賀高原ISS (Indian Summer Saison)|株式会社玉村本店|ラベル

ラベルより引用

感想
酵母と由来?のベルジャン系のフルーティーさ
ホップ由来?少しレモンっぽさも感じます。
ドライで余韻に苦味が続きます。