白隠正宗 雄町特別純米酒|高島酒造

白隠正宗 雄町特別純米酒|高島酒造
名称
白隠正宗 雄町特別純米酒
醸造所
高島酒造
産地
静岡県
造り
純米酒
アルコール度数
15度
日本酒度
酸度
アミノ酸度
使用米
雄町
精米歩合
60%
特徴
岡山県産雄町を100%使用しています。
60%精米・静岡酵母NEW-5で仕上げた1本。
穏やかな香りが立ち上り、膨らみのある旨味が楽しめます。
感想
純米らしい膨らみのある甘み
乳酸、チーズのようなアロマを微かに感じます

燗にしてみると米の旨味が全開
チーズのようなアロマは消え乳酸のいい感じ