のりべーす
- 名称
- オールナイト（ALL NIGHT 2021ver.）
- メーカー/販売元
- ベリパブリュー（Repubrew）
- 産地
- 日本（静岡）
- スタイル
- インペリアル・スタウト（Imperial Stout）
- アルコール度数
- 19.5％
- IBU
- 45
- EBC（SRM）
- -（-）
- 特徴
-
浅草の「ALL WRIGHT sake place」さんの年越しイベント用に作った超々インペリアルスタウトです！アルコール度数は、なんとあの「DEATH HOLE」を超える衝撃の19.5%．．．もうこれ以上のものは作れません！！（酒税法的に）様々な種類のモルトを大量に使い、発酵の進み具合にやきもきしながらも何とか完成しました！衝撃的な数字ですが、ボディを強めに残してバランスを取っているので意外にもスムースな飲み口。一口含むと、最初はアルコールのアタックがありますが、その後コーヒー・チョコレート・レーズンの様な香ばしく熟成された香りが広がります。とはいえ、数字が数字なので飲みすぎると死んでしまいます。ゆっくり飲んでください。今回は、すべてコーヒー豆を漬け込んでから出荷します。どんな味になるかはこうご期待！(一部のお店では、さらに特別なコーヒー豆を使った特製verが飲めます！巡り合った人はラッキー！！）
引用:
コーヒー豆に、東京、門前仲町のコーヒーショップ「BAKU Cofee Roasters」のインドネシア・ガヨ産を使用ししており、 アルコール度数は19.5%と変わりませんが、IBUは60から45に代わっていて甘味やボディ感を強くしているようです。
アロマはコーヒー
スムースで甘めのコーヒー、チョコレート、ほんの少し酸味を感じレーズンっぽさも
基本、度数の高さ漢字にくいですが個人的には口に入れた瞬間より飲み終えた後に、じわじわと舌にアルコールの高さ感じる刺激を感じます。
後はアロマにもアルコール臭が
