伊勢角屋醤油樽を使用したビールなど実験的なOff Trailシリーズ｜ファーイースト（Far Yeast）

ファー・イースト・ブルーイングのオフ・トレイルシリーズをご存知でしょうか？

ワイルドイーストやビール酵母以外の微生物を活かしたイノベーティブな挑戦をする個性的なビール

引用: Off Trail | Far Yeast Brewing(ファーイーストブルーイング)

とありますように、一般受けするビールでは無いと思いますが、ビールの可能性を追求した実験的なビールを色々醸しています。

醤油樽を使用したビールなど面白いビールを飲んでみたいと思っている人にはお勧めのシリーズかと思います。
基本的には、瓶内熟成も楽しめるビールなので本来は数本買って味の変化も楽しみたいビールとは思いますが、ビールを置ける量も限りがあるので（もちろん予算的な面も大きいですが）悩ましくもあります。

#22(フォーチュン・アンド・グローリー) Fortune and Glory
STYLE:フランダースレッドエール（Flanders Red Style Ale）
ABV:7%

かなり酸味感じるアロマ
そして口に含んでも強めの酸味かんじますが、デラウェア等葡萄を皮ごと食べたような酸味と渋み

暑い日に飲むとこの酸味がサッパリして美味しいです。長期熟成後も飲んでみたいビールです。