芋焼酎 母智丘 山田錦 千本桜 熟成べにはるか|柳田酒造

芋焼酎 母智丘 山田錦 千本桜 熟成べにはるか|柳田酒造
名称
芋焼酎 母智丘 山田錦 千本桜
醸造所
柳田酒造
産地
宮崎県
分類
芋焼酎
原材料
黄金千貫
黒麹
アルコール度数
25度
特徴
従来のサツマイモよりはるかに甘く糖化熟成させた、農業生産法人ベジエイトの「熟成べにはるか」を原料芋に採用。
麹米には宮崎産としては珍しい「山田錦」を使用。
焼き芋のような香ばしく甘みの伸びる焼酎に仕上がりました。

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感想
お湯割りにすると、 濃いほど芋っぽさがつよく、お湯の割合が増えるほど柑橘系の華やかさがでてきます。
5:5で柑橘系の香り。

そのまま柑橘のフレーバー感じつつ少しアルコール臭も感じます。


そして、芳香でほっこりサツマイモらしい甘み


ロックも基本そのままですが、 芳香な芋らしい風味が全面にでてきて、柑橘っぽさと芋ぽっさが同居してる感じになります。 これはこれでうまいです。