春雨 カリー 琉球泡盛｜宮里酒造所｜沖縄

2〜3年熟成された泡盛。
バニラのような甘い濃厚な香りと度数が気にならないほどの柔らかい口当たりが特徴。
「カリー（嘉例）」という言葉は縁起がよいことを表す方言です。
「春雨」は、2000年の沖縄サミットの乾杯に使われ、また昭和５０年に開催された沖縄海洋博覧会のときに現天皇陛下が皇太子時代に献上酒としてお選びになった泡盛です。

出典: 琉球泡盛 春雨 カリー 30° 1800ml こみやまさけてんpaypayモール店 – 通販 – PayPayモール

製造法は、米麹に水と酵母を加える(一次仕込み)までは同じですが、焼酎は、そのあと二次仕込みという工程を経ます（二 次仕込みで加える原料の種類によって、米焼酎、イモ焼酎、麦焼酎などができあがるのです）。

　泡盛は、二次仕込みを行わず、米麹だけで作られます。これを全麹仕込みと言い、泡盛の定義のひとつになっています。

出典: 米焼酎と泡盛はなにが違うの？ ｜泡盛を知る