おつまみやパスタに便利！小川うにの生づくり粒うに

瓶詰の粒うには色々販売されていますが、今回は小川うにの生づくり粒うにを買ってみました。

家庭で手軽に「うに丼が食べたい」。そんな声にお答えして作ったのが 「生づくり粒うに」。 良質のチリ産のうにを低塩で仕上げ、食べやすくなるよう味付けしました。 しかもアルコールは０％！ うにの味そのものをお楽しみいただけます！中身は牛乳ビン１本分とボリューム満点で、海の幸がたっぷり 楽しめます。 作り方は蓋を開けてザルに中身をあけ、軽く水気を出し 炊きたてゴハンにのせるだけ、といたって簡単です。 あとはお好みで海苔をかけたり小ネギをのせ、わさび醤油をかけてお召し上がり下さい。

引用:生づくり粒うに１７０ｇ | 瓶詰め粒うに,冷凍保存品 | | 小川うにのネットショップ

食べてみた感想は、生づくり粒うにの瓶ラベルに記載されている通り塩雲丹含有率９０％だけあり、うにです。
画像は少しわかりにくいかもしれませんが、まさしく雲丹の一切れ？そのままもあります。


勿論、塩水雲丹とは違い、

基本的にはかなりショッパイので雲丹の甘さを感じると言うより 雲丹の風味をたっぷり感じる感じです。（しょっぱさを感じた後の余韻に雲丹の甘さはやってきますが）。
日本酒のおつまみとしては、そのまま食べるとかなりショッパイので、塩をなめながらではないですが本当にチビチビできます。
少量のひやごはんとまぜておつまみにするのも、結構いい感じです。


後は雲丹丼、やパスタの具には良いと思います。 特にパスタは合えるだけで美味いです（お好みで生クリームとかと合えても良いです）。

冷凍の粒うにはそのまま冷凍保存がきくので買い置きして気が向いたときに前日解凍で食べれるので結構便利です。