刈穂 純米酒 ホワイトラベル|秋田清酒

刈穂 純米酒 ホワイトラベル|秋田清酒
名称
刈穂 純米酒 ホワイトラベル
醸造所
秋田清酒
産地
秋田県
造り
純米
アルコール度数
16度
日本酒度
+-0
酸度
2.8
アミノ酸度
使用米
秋田酒こまち、秋の精
精米歩合
60%
特徴
仕込み時、留麹に白麹を使用し、心地よいあざやかな酸が醸しだされました。
刈穂蔵から発見された蔵付分離酵母8番で仕込み、ほど良い甘みとこの酸味が調和した爽快な味わいの純米酒となりました。
しぼったままを瓶詰しておりますので、よく冷やしてお召し上がりください。
ラベルより引用
刈穂 純米酒 ホワイトラベル|秋田清酒 |裏ラベル
感想
新政と同じく秋田県の シュワシュワでジューシーな中に、樽酒の様なお酒らしい味も感じました
また、かなり瓶内で炭酸がたまっていたらしく、外蓋を外しているときに栓がぶっ飛んでいきました。

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