サブライムリー・セルフライチャス・ブラック・IPA （Sublimely Self-Righteous Black IPA)｜ストーン醸造所（Stone)

1996年にグレッグ・クックとスティーブ・ワーグナーの二人で創業。
斬新な発想と奇抜なコンセプト、そして何より新しいことに対する挑戦意欲は、アメリカクラフトビール業界だけでなく、世界のクラフトビールシーンをリードしているといっても過言ではありません。
災いを除ける守り神”ガーゴイル”が語るのは「黄色のヤワなビール（大手量産メーカー）を飲むヤツはこのビールは飲む価値がない」を傲慢に言えるほど自信をもつ彼ら。

熱心なファンに支えられつつ良質のビールをつくる新年を曲げずに突き進んできた結果、高い評価を得ながら急成長を遂げ、全米屈指の醸造所まで上り詰めました。
そんな彼らのビール造りに対するビジョンと情熱と献身的に地元の小規模なオーガニック農園を支持する姿勢を具現化し、受賞歴もあるStone Brewing World Bistro&Gardensをサンディエゴ群にオープン。
彼らの思想は瞬く間に全米どころか国際的に広がりを見せ、ドイツはベルリンに醸造所とレストランをオープン。
更にアメリカ、ヴァージニア州リッチモンドにも醸造所を建設。（ヨーロッパに醸造所を立て醸造を行うのは自社経営のアメリカのクラフトブルワリーとしては世界初）

Stoneの11周年の記念として作られたブラックIPA。

柑橘のような強いホップフレーバーとモルトのロースト感が同時に楽しめる逸品。
2015年に惜しまれながらも生産を一時終了していましたが、Stoneファンの皆様からのご要望を受け、レシピはそのままに期間限定の復活を遂げました！
【アロマ】 ミルクチョコレートやダークチョコレート、オレンジ、ラズベリー、松の樹液、トロピカルフルーツ、微かなコーヒー
【味わい】 コーヒー、クロフサスグリ、チョコレート、松の木、柑橘やトロピカルフルーツ
【ボディ】 ミディアムボディでしっかりとした苦み。

フィニッシュはドライでさっぱりな後口。