カルデラ・ローステッド・ハッチ・チリ(Caldera Roasted Hatch Chili)|カルデラ醸造所(Caldera Brewing Company)

カルデラ・ローステッド・ハッチ・チリ(Caldera Roasted Hatch Chili)|カルデラ醸造所(Caldera Brewing Company)

名称
カルデラ・ローステッド・ハッチ・チリ(Caldera Roasted Hatch Chili)
メーカー/販売元
カルデラ醸造所(Caldera Brewing Company)
産地
アメリカ・オリゴン/(California USA) 
スタイル
スパイシー・ビール
アルコール度数
5.5%
IBU
35
EBC(SRM)
特徴
ニューメキシコ州で収穫されるハッチチレ(Hatch chile)は、ニューメキシコを代表する大きな緑の唐辛子。
8月の初めから9月の半ばの間、大量に収穫されます。比較的マイルドで、辛さよりも独特なフレーバーが人気の理由です。
この唐辛子はニューメキシコでしか栽培されない

調理法は、ししとうのように、オーブンであぶり焼かフライパンで焼くのが一般的。両面こんがりと焼いて、皮を剥いて食べる。

引用:夏の短い間にだけ食べれる「Hatch chile」辛い物好きにお勧め | Dallajapa.com

感想
ハッチ・チリとはアメリカのニューメキシコ州のハッチ産の緑色のチリ(唐辛子)の事で、アメリカではニューメキシコ州のハッチはチリ(唐辛子)の名産地でおいしいと評判らしいです。
(日本で言う新潟産のコシヒカリとかとよく似たイメージなのかなと勝手に思ってます。)


カルデラ・ローステッド・ハッチ・チリはそのまま、ローストしたハッチ・チリを副原料として使用しており、 香ばしい唐辛子の風味がするビールです。


辛いのに結構強い事もあり個人的には然程辛くないですが、
飲み終わった後もじんわり辛さは口の中に残ります。