スパイス・ダークビール | AJB Co.(里武士/Libushi)

スパイス・ダークビール | AJB Co.(里武士)|Barrel Reserve Membership Program#1
名称
スパイス・ダークビール(Barrel Reserve Membership Program#1)
メーカー/販売元
AJB Co.(里武士/Libushi)
産地
日本/長野県
スタイル
ダークエール/バレルエイジ
アルコール度数
10%
IBU
EBC
レイトビア
公式サイト
https://www.facebook.com/AngloJapaneseBrewing
https://www.facebook.com/Libushi/
http://www.libushi.com/
特徴
高アルコールのビールの麦芽の甘さとバランスをとるよう最適なホップを厳選しております。

バーボン樽の熟成のみならずふんだんにスパイス(特にシナモンとナツメグ)を使用しています。
濃厚、スパイシーでフルボディ―なこのダークエールは雪がちらつき寒い日が続く冬に飲みたくなるビールに仕上がっております。

引用:バレル・リザーブ・メンバーシップ#1 商品説明より抜粋

感想
説明書きを読んだ時は、味が今一、想像できなかったのですが、
飲んでみると、成程と言う(ある意味、説明通り)の味
ベースはスタウト?苦味はコーヒーに近い苦味はありますがフルボディの甘みを感じます。
最初にオーク香そして、シナモンとナツメグの味がします。(後味にクルミっぽい味も感じます)
その為、最初は甘みが勝ち、後味に苦味がのこります

チビチビ飲むとシナモンが、ゴクゴク(そこまでゴクゴク飲むビールじゃないですが)飲むとナツメグが主張する気がします。
そしてうまい。
例えが下手でどう、表現すれば良いのか分かりませんが、クルミのパンを食べているような感じで、アルコール10%ですが、感じません。
アルコール的な嫌味がなく美味しいです。
ホットビールとして飲んでも美味しいと思います。


#2以降記載していませんが、どこかのタイミングで記載したいと思ってます。
洗練された味では無い気がしますが、ホームブルーイングちっくな味わいがあり、毎月楽しく飲んでます。

オーク樽で熟成させたビールは以前に飲んだことがあり気に入っていたので、 今回、色々な樽熟成ビール(バレルエイジビール)が飲める、バレル・リザーブ・メンバーシップ(Barrel Reserve Membership Program)申し込んで届いた最初のビールになります。
スパイス・ダークビール | AJB Co.(里武士)|バレル・リザーブ・メンバーシップ
年会費36,000で毎月500mlのボトル2本(月によっては750mlのボトル1本?)が送られてくるようです。
ミッケラーやブリュードック等の樽熟成(バレルエイジ)のビールは普通に1本で2,000円ぐらいしますし、
よなよなエールでおなじみのコストパフォーマンスが高いヤッホーブルーイングも樽熟成(バレルエイジ)のバレルフカミダスは1,300円します。
色々な、限定の樽熟成ビールが飲めると思うもとかなりお得だと思いました。
これから毎月、楽しみです。
#9は度数11度のバレルエイジバーレーワインが350mlボトル2本でしたので、1本は更に熟成させてみようかなと思ってます(1本は届いた日に飲んでしまいました)。
オーク樽の材料となるフレンチオーク(樫)材をトーストし、チップ状にしあげました。
ワイン、焼酎などのお酒にオーク樽のすばらしい香りが簡単につけられます。
1Lのお酒に2片ほどのチップを入れて1日~1週間おいてみてください。オーク樽の持つ、甘く芳醇な香りと深い色がつきます。
特に焼酎好きな方、本当に旨いからやってみて!!
フレンチオークチップ
フレンチオークチップ|お酒に漬け込み

引用:http://www.niwa-cork.co.jp/products/corkshop/french_oak_chip.html

との事だったので、取り敢えず、試しにオークチップ買ってみました。
届いたら、黒ホッピーとオークチップ漬け込んだキンミヤ焼酎でなんちゃって、バレルエイジビールを作ってみようと思います。

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