のりべーす
- 名称
- 瀧自慢 PROUD 豊熟の一滴
- 醸造所
- 瀧自慢酒造
- 産地
- 三重県名張市
- 造り
- 特別純米
- アルコール度数
- 16度
- 日本酒度
- +8
- 酸度
- 1.5
- アミノ酸度
- －
- 使用米
- 伊賀産山田錦
- 精米歩合
- 60%
- 特徴
-
25BYに醸した純米伊賀山田錦を-3.5度のサーマルタンクにて生で熟成させ、そのまま瓶に詰めました。熟成による酸味と旨味が程よくバランスした無濾過熟成生酒です。
出来立ての新酒との味わいの違いを楽しむのはいかがでしょう。
瀧自慢 PROUD 豊熟の一滴の一升瓶に貼っていたラベルより引用
※25BYのBYとは、「Brewing year」（醸造年度）の略で、 25BYは25年7月から26年6月末までに造られたお酒ということになります。
季節限定酒 - 感想
- 年末・年始用に購入しました。
酔ってたのもあり細かな印象は忘れてしまってます。すいません。
冷酒でも飲みましたが、寒かったので燗酒としても頂きました。どちらも美味しかったです。
