瀧自慢 PROUD 豊熟の一滴

特別純米PROUD豊熟の一滴
名称
瀧自慢 PROUD 豊熟の一滴
醸造所
瀧自慢酒造
産地
三重県名張市
造り
特別純米
アルコール度数
16度
日本酒度
+8
酸度
1.5
アミノ酸度
使用米
伊賀産山田錦
精米歩合
60%
特徴
25BYに醸した純米伊賀山田錦を-3.5度のサーマルタンクにて生で熟成させ、そのまま瓶に詰めました。熟成による酸味と旨味が程よくバランスした無濾過熟成生酒です。
出来立ての新酒との味わいの違いを楽しむのはいかがでしょう。
特別純米PROUD豊熟の一滴ラベル 瀧自慢 PROUD 豊熟の一滴の一升瓶に貼っていたラベルより引用

※25BYのBYとは、「Brewing year」(醸造年度)の略で、 25BYは25年7月から26年6月末までに造られたお酒ということになります。

季節限定酒
感想
年末・年始用に購入しました。 酔ってたのもあり細かな印象は忘れてしまってます。すいません。
冷酒でも飲みましたが、寒かったので燗酒としても頂きました。どちらも美味しかったです。

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