日本酒とは

日本酒の炭酸割り

休肝日用に炭酸水をそのままや、ポッカレモンをいれて飲んだり、 ウイスキーや焼酎と割ってハイボールにする為、炭酸水は普段から箱買いしています。 日本酒は、冷やしたり温めたり色々な温度帯で楽しんで飲めるお・・・ >> 記事を読む

特定名称酒

「吟醸酒」「純米酒」「本醸造酒」は特定名称酒と呼ばれ、8種類に分類されます。それぞれの呼称を商品に表示するための原料・製造方法などの条件が定められています。 本醸造酒 原材料水、米、米こうじ、醸造アル・・・ >> 記事を読む

日本酒の精米歩合

日本酒の精米歩合とは、そのお米がどれだけ削られているか?を表す数値で 獺祭 磨き二割三分は精米歩合23%で、なんとお米の周りを77%も削ってることになります。 一概には言えませんが、精米歩合が小さくな・・・ >> 記事を読む

日本酒のラベル

日本酒を購入する時、専門店などでは、店員に聞くのが一番と思いますが、 ラベルを見ることである程度、特徴を把握する事ができます。 日本酒度 糖分などのエキス分の含有量を数値化したもの。酸度など様々な要素・・・ >> 記事を読む