ビールをアレンジ

ソーリー・ウマミ・IPA(SORRY UMAMI IPA)をスノースタイルで

スノースタイルとはグラスの縁に塩やグラニュー糖を付着させるデコレーション技法のことです(和製英語です)。 引用:カクテルを作るときのスノースタイルのやり方 | nanapi [ナナピ] とありますよう・・・ >> 記事を読む

市販ビール(ドラフト・ギネス)とチョコレート・リキュールでスイートなチョコレートスタウト風にアレンジ

チョコビールに使う麦芽(下)は約160度の高温で焙煎しています。ベース麦芽が焦げる寸前の状態で、色はダークな茶色。かじるとほろ苦いビターチョコのような風味がすることから“チョコレート麦芽”と呼ばれてい・・・ >> 記事を読む

アサヒミニ樽サーバーで、生ホッピーに挑戦

みなさんホッピーをご存知でしょうか? 実を言うと数年前まで知りませんでした。 居酒屋等の、のぼりでは見たことありましたがあまり、気にした事ありませんでした。 家飲みが多くなり、吉田類さんの「吉田類の酒・・・ >> 記事を読む

瓶ビール(キリン・一番搾り)に唐辛子を入れてチリビールに挑戦

チリビールとは 青唐辛子(ハラペーニョ)がまるまる1本、瓶の中に入っています。 素晴らしい辛さを演出してくれるこのハラペーニョの辛味(カプサイシン)は食欲を増進させ発汗を促し、新陳代謝を促進する効果が・・・ >> 記事を読む

ブラックニッカ ブレンダーズ スピリット|ニッカウヰスキー

ブラックニッカ ブレンダーズ スピリットは、ブラックニッカ60周年記念として限定販売 されたウイスキーです。 ブラックニッカの真髄、カフェグレーンがもたらす調和。 ブラックニッカを飲みやすく、バランス・・・ >> 記事を読む

市販ビール(ギネス・エクストラ・スタウト)にオークチップでバレル・エイジド・ビール風に挑戦

バレル・エイジド・ビール(樽熟成ビール)美味いけど、手間暇かかる為に、大抵1,000円以上し結構高っかったりします。 そんなわけで、市販ビールにオークチップを入れてなんちゃってバレルド・エイジド・ビー・・・ >> 記事を読む

自宅栽培のホップで市販ビール(キリンラガー)のホップ増強に挑戦

クラフトビールはヤッホーブルーイングのよなよなエールやインドの青鬼などコストパフォーマンスのすぐれたビールで300円程度で販売されてますが、主流の価格は500円から700円ぐらいが多いとおもいます。 ・・・ >> 記事を読む

ホッピーをオークチップでバレル・エイジド・ビール(樽熟成ビール)風にアレンジ

みなさんホッピーをご存知でしょうか? 実を言うと数年前まで知りませんでした。 居酒屋等の、のぼりでは見たことありましたがあまり、気にした事ありませんでした。 家飲みが多くなり、吉田類さんの「吉田類の酒・・・ >> 記事を読む

自家製ノンアルコールビール風「麦茶+ウーロン茶+炭酸水」

クリスマスから年末年始まで結構お酒を飲むのに備えて、がっつりと休肝日を設けることにしました。 代わりの飲み物として検索かけてみると、ビールテイスト飲料などのノンアルコール飲料の他にも、 トニックウォー・・・ >> 記事を読む

ホッピーでなんちゃってセッションIPA

みなさんホッピーをご存知でしょうか? 実は数年前まで知りませんでした。 居酒屋等の、のぼりでは見たことありましたがあまり、気にした事ありませんでした。 吉田類さんの「吉田類の酒場放浪記」を見るようにな・・・ >> 記事を読む

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