不動 ふさこがね磨き80 純米生原酒|鍋店株式会社

不動 ふさこがね磨き80 純米生原酒|鍋店株式会社
名称
不動 ふさこがね磨き80 純米生原酒
醸造所
鍋店株式会社
産地
千葉県
造り
純米酒
アルコール度数
15度
日本酒度
-14
酸度
2.7
アミノ酸度
使用米
千葉県産「ふさこがね」
精米歩合
80%
特徴
低精白特有の雑味を抑えるため、これまでにはない大胆な造りと極低温のもろみ管理で、原酒ながら15度で仕上げました。濃醇な旨味、存在感のある酸味が後味を引き締めます。
感想
にごり酒にも似た風味で米の甘みを感じつつ、後味はしっかりと感じる酸味がありすっきりです

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