而今 山田錦 純米吟醸 火入れ|木屋正酒造

而今 山田錦 純米吟醸 火入れ|木屋正酒造
名称
而今 山田錦 純米吟醸 火入れ
醸造所
木屋正酒造
産地
三重県
造り
純米吟醸
アルコール度数
16.5度
日本酒度
±0
酸度
1.67
アミノ酸度
使用米
三重県産山田錦
精米歩合
50%
特徴
「過去に囚われず、未来に囚われず、ただ今を精一杯生きる」 とい う純粋かつ強い気持ちで醸しだしてくれる、三重県名張の銘酒『而 今』。上立ち香は穏やかながらメロンのような香り。含むと、フレッ シュなのに何処までも優しい当たり。決して嫌味のないこの甘味 は、而今の真骨頂といえます。
感想
而今らしい甘旨(なフルーティさとほのかな酸味)ですが後味は渋みがやってきてさっぱりとして心地よい余韻(苦味とほのかな甘み)があります。 而今も人気が有り、確か、750mlで千円台だったと思いますが、プレミアム化して通販サイト等で1万円近くで売っている店舗があるようです。

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