常陸野ネストビール・ジャパニーズ・クラシック・エール(Hitachino Nest Japanese Classic Ale)|木内酒造( Kiuchi Brewery)

常陸野ネストビール・ジャパニーズ・クラシック・エール(Hitachino Nest Japanese Classic Ale)|木内酒造( Kiuchi Brewery)
名称
常陸野ネストビール・ジャパニーズ・クラシック・エール(Hitachino Nest Japanese Classic Ale)
メーカー/販売元
木内酒造(Kiuchi Brewery)
産地
日本(茨城県)
スタイル
インディア・ペール・エール(IPA)
アルコール度数
8%
IBU
40
EBC(SRM)
22(11)
レイトビア
88 Hitachino Nest XH – RateBeer
特徴
日本で初めてビールが醸造された江戸時代末期。当時の仕込みに使用されたであろう日本酒造りの木樽を同じように使い、古い味のビールを めざして、醸造した木桶仕込みのビールです。
通常よりも多めのホップと少し高めのアルコール度数によって、当時長い航海に耐えられるようにイギリスで盛んに造られていたIPA(インディアペールエール)のスタイルで作りました。
感想
常陸野ネストビール・ジャパニーズ・クラシック・エールを仕込むのに使用している木樽は、ラベルを読むと、杉の樽をつかっているようです。
常陸野ネストビール・ジャパニーズ・クラシック・エール(Hitachino Nest Japanese Classic Ale)|木内酒造( Kiuchi Brewery)|ラベル
香りに杉の様な香りを感じます(温度が温い方が良く分かります) イギリス系のIPA(インディア・ペール・エール)らしい苦味もありますが、木樽仕込みの風味なのか、辛みのような独特な風味を感じます。

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