新政　亜麻猫（あまねこ）スパーク｜新政酒造

「亜麻猫おりがらみ」の瓶内二次発酵活性生酒。

普通、日本酒造りにおいて「米麹」は種麹に 黄麹を使用しますが、「亜麻猫」は焼酎に使用される白麹を使用しています。
白麹仕込みによるクエン酸の爽やかな酸が印象的。

シュワシュワした爽やかな口あたり、 甘酸っぱい味わいは最初の一杯におすすめです！

「亜麻猫」スパークとは、通常版「亜麻猫」を瓶の中で、二次発酵させることで、発泡性をもたせたお酒です。
酸味あふれる「亜麻猫」が活性にごり酒となることでより爽やかに生まれかわります。
本年度はベースの「亜麻猫」の酒質を大幅に変革いたしましたので、当「スパーク」もそれに従ってより先鋭的な味わいとなりました。
なお本作品は「生酒」であり、生きている酵母が大量に含まれますので、取り扱いには十分留意願います。
温度管理は常に冷蔵で。
常温に長く置かれますと、酵母が活性化し、内圧が高まり破損の恐れがございます。
開栓時も少しづつ内圧を抜いてキャップを外してくださいますよう、お願いします。

ラベルより引用

浴室で開栓する事をおすすめします。

ラベルより引用