新政瑠璃(ラピス) 2015|新政酒造

新政瑠璃(ラピス) 2015|新政酒造
名称
新政瑠璃(ラピス) 2015
醸造所
新政酒造
産地
秋田県
造り
純米
アルコール度数
15
日本酒度
+-0
酸度
1.8
アミノ酸度
使用米
美山錦
精米歩合
50%
特徴
秋田県産米を、生酛純米造りにより6号酵母にて醸す
ラベルより引用
新政瑠璃(ラピス) 2015|新政酒造
感想
フレッシュで仄かな旨味で美味しく、最後に渋みのようなものが余韻として残ります。
※後から火入れのお酒と知りびっくりしました。

後日、燗にして飲んでみました。
燗にするとフレッシュ感はなくなりますが、まろやかな中に酸味を感じ、これまた美味いです。

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