夏ヤゴ ブルー 純米生原酒|泉橋酒造

夏ヤゴ ブルー 純米生原酒|泉橋酒造
名称
夏ヤゴ 純米生原酒
醸造所
泉橋酒造
産地
神奈川県
造り
純米酒
アルコール度数
18
日本酒度
+9
酸度
1.9
アミノ酸度
使用米
海老名産山田錦
精米歩合
65%
特徴
いづみ橋では「酒造りは米作りから」のもと酒造の本来の姿として、酒米作りから取り組んでいます。「赤とんぼ」の子供「ヤゴ」は夏場の田んぼで育ちます。夏のヤゴが健康的にすくすくと育つことができる環境づくりが良い酒米の栽培環境となります。そんな良い環境で育てた酒米で今年も収穫、醸造へ頑張ってまいります。

冷酒でロックで炭酸水割りでもお楽しみください
ラベルより引用
青いヤゴがカワイイこちらは海老名産山田錦を使用した純米生原酒です。カワイイラベルとはうらはらに日本酒度+9の超辛口でアルコール度数も19度近くかなり男っぽい生酒です。お燗をお薦めする事が多いいづみ橋さんですが、このお酒は冷酒がおすすめ。ギンギンに冷やして氷を入れて飲んでもバランスがくずれないお酒です。
感想
程よい酸味がジューシーで最後に心地よい苦みが残る感じです。 ラベルで記載されていた、炭酸水で加水しても、きっちり味を感じるスパークリング日本酒として飲めて美味しいです。

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